Le coup de coeur de Didier Chambeau, notre avocat gourmet, pour Pottoka, la belle table néo-basque du 7e… On court chez Pottoka, aussi vite que ce petit poney du même nom, svelte et robuste, mascotte du pays basque. Cette rue de l’Exposition fait le bonheur des gourmets. Sébastien Gravé, basque dans les gènes et dans […]...
C’est sympa, simple comme bonjour, sobre, caché: c’est la petite adresse basque de l’été. Aux commandes, un duo connu aux Fables de la Fontaine, et qui s’était lié chez Christian Constant au Violon d’Ingres. Sébastien Gravé, le chef, David Bottreau, l’homme de salle. Le second est passé chez Laurent, au Palais à Biarritz, le second […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.