Le midi, ce grand espace, qui fait face à Arcachon depuis la jetée, fait le plein, avec plus de 300 couverts. Le soir… c’est plein aussi, avec des pointes à 400. C’est que les Tournier, qui gèrent le lieu avec efficacité, et l’ont revu sobre et tendance, veillent aussi avec soin sur le frichiti qu’ils […]...
Les Tournier ont rénové en beauté leur vaste brasserie avec terrasse, pile sur la jetée et qui offre plein cadre sa vue sur Arcachon et la dune du Pyla. Le décor a le chic moderne. Les nombreuses photos joliment encadrées évoquent les souvenirs d’ici. Dans l’assiette, Emmanuel Goncalvès, le chef de fondation, est désormais conseillé […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.