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Pierre Jancou

Les chuchotis du lundi: la guerre Robuchon-Magrez, les espoirs de la Tour d’Argent, le Divellec en juin, Starck relooke Ducasse, Pierre Sang joue la street food, Jancou revient, Darroze à San Sebastian, trois toqués au tour auto

La guerre Magrez-Robuchon aura bien lieu C’était l’entente cordiale et même fraternelle. C’est désormais la guerre ouverte, sinueuse, mais sans détour, entre deux ex- partenaires aujourd’hui fâchés. Si Joël Robuchon, qui s’en tient à la clause de confidentialité de ses contrats, refuse de s’exprimer, Bernard Magrez, lui, ne s’est pas fait faute d’envoyer des communiqués […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
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Les chuchotis du lundi: Nicole résiste, Thuriès arrête, le Goh change, Streiff arrive, Hellio revient, mais où passé Jancou?

Nicole fait de la résistance « Il vaut mieux avoir mauvais caractère que de ne pas en avoir du tout », disait sa mère à Nicole Rubi. Toute sa vie, cette dernière en a fait son fonds de commerce. En recevant ses amis à la Petite Maison de la rue François de Paule à Nice, ou dans […]...

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Les chuchotis du lundi: Nicole résiste, Thuriès arrête, le Goh change, Streiff arrive, Hellio revient, mais où passé Jancou? 1

Paris 1er: la neuve « Heimat » de Pierre Jancou

On l’avait perdu de vue depuis Vivant. Le voilà en croisé barbu (il tourne, à quart de temps, dans un film historique en Sicile), drivant un petit monde passionné dans un lieu neuf, chargé d’histoire qui lui ressemble. Créateur de lieux rares (la Bocca, la Crémerie, Racines), Pierre Jancou préparait son retour de longue main. […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Heimat - Paris 10

Les chuchotis du lundi: Klein, Le Divellec, Biron, Ducasse, Jancou, Chaignot & co

Arnsbourg: on repart à zéro L’Arnsbourg, qui vient de fermer pour ses congés annuels de janvier, rouvrira quelques jours avant la sortie du Michelin 2015… probablement sans ses trois étoiles qui devraient être suspendues en attendant la mise en route de la nouvelle formule. Le dernier repas de l’année 2014 et de l’ancienne version de […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants Étiquettes : , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: Klein, Le Divellec, Biron, Ducasse, Jancou, Chaignot & co

Paris 10e: Jancou est toujours Vivant!

Il se démultiplie, a ouvert une cave qui fait se souvenir de ses maisons d’avant, notamment la Crémerie, dans le 6e, qui continue sans lui, mais dans son esprit. Mais sa maison mère évolue elle aussi. Le cadre est toujours étriqué, les faïences Art Nouveau rappelant l’antique fonction du lieu – une oisellerie de 1903 […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Vivant Table - Paris 3

Jancou le magnifique (Paris 10e)

Didier Chambeau, notre avocat gourmet, vous a tout dit, ou presque, à l’ouverture, sur Didier Jancou et son bistrot formidablement gourmand. Quelques mois après des débuts en chuchotis et bruissements divers, l’éblouissement reste total. Il y a là une manière Jancou, un ton à lui, une façon de raconter la vérité des choses, de jouer […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , ,
Vivant - Paris 17

Le coup de coeur de Didier pour Jancou (Paris 10e)

Pendant que je zigzague aux cinq coins de l’hexagone, d’autres veillent sur les nouveautés. Ainsi, Didier Chambeau, notre avocat gastronome continue de sillonner Paris. Son dernier coup de coeur: pour Vivant de Pierre Jancou, dans la rue des Petites Ecuries, à deux pas de la gare de l’Est. Ecoutons le. On l’a connu à la […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Vivant - Paris 11