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Pierre Gay

Chamonix : les plaisirs de la Fruitière

La Fruitière ? On la connaît à Val d’Isère, où elle est le pendant gastronomique de la Folie Douce, près de l’arrivée du téléphérique de la Daille. A Chamonix, la Fruitière est le QG gourmand, presque secret du grand ensemble de la Folie Douce version hôtel qui s’est glissée dans le moule de l’ancien Club […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants français Chamonix Étiquettes : , , ,
La Fruitière Chamonix - Chamonix

Annecy: la Savoie selon Michel

Fromager roi de sa ville, avec son collègue MOF Pierre Gay, Alain Michel gère à la fois une boutique centrale petite mais fort bien fournie, aux étiquettes pédagogiques qui expliquent fort bien toutes ses tommes, ses persillés, ses pâtes lactiques et crémeuses, ses beaufort de haute volée, ses reblochons à fondre, et une cave du XVIIIe siècle […]...

Article publié il y a 5 ans Fromagers Annecy Étiquettes : , , , ,
Crèmerie du Lac - Annecy

Annecy: Gay, roi fromager

Sa cave est une caverne aux trésors, façon Ali Baba du bon fromage. Reblochon, beaufort, abondance et tamié sont chez lui au top du genre, visibles depuis le parquet vitré vers un sous-sol galerie d’exposition. Pierre Gay, MOF 2011, fromager à Annecy depuis trois générations, est une figure de son métier.  Il ne propose que […]...

Article publié il y a 6 ans Fromagers Annecy Étiquettes : , , ,