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Philippe Tredgeu

Les chuchotis du lundi : le monde entier au SIRHA, Constant vend le Violon d’Ingres, Solivérès chez Mavrommatis, la blessure Haeberlin, les Grandes Tables du Monde s’émancipent, la claque Tondo, la remise à l’épreuve de Mathieu Pacaud

Le monde entier au SIRHA Durant cinq jours, grâce au SIRHA, Lyon est redevenue cette « capitale mondiale de la gastronomie » que Curnonsky appelait de ses voeux. Un repas des grands chefs organisé par Métro au  coeur du « village des chefs », sous la signature du jeune Dorian Van Bronkhorst de l’Atelier Yssoirien, un repas avec les […]...

Article publié il y a 8 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le monde entier au SIRHA, Constant vend le Violon d’Ingres, Solivérès chez Mavrommatis, la blessure Haeberlin, les Grandes Tables du Monde s’émancipent, la claque Tondo, la remise à l’épreuve de Mathieu Pacaud 1

Les chuchotis du lundi : l’hommage à M. Paul, le boum de la Maison Breguet, Claudel à l’hôtel Fauchon? Silva s’en va, l’énigme Bras, le cas Pacaud, Mollard fête ses 150 ans, Tredgeu le retour

Le juste hommage à Monsieur Paul « Il était celui à qui nous devons le plus« , a noté Anne-Sophie Pic pour France-Info, tout en se disant que Paul Bocuse allait rejoindre son père, Jacques Pic, au paradis des grands cuisiniers. Et tous les chefs de France, trois étoiles ou non étoilés, célèbres ou plus discrets, lui […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : l’hommage à M. Paul, le boum de la Maison Breguet, Claudel à l’hôtel Fauchon? Silva s’en va, l’énigme Bras, le cas Pacaud, Mollard fête ses 150 ans, Tredgeu le retour 1

L’Entredgeu, bistrot coup de cœur (Paris 17e)

Voilà un bistrot qui m’enchante depuis près d’une décennie (8 ans exactement), qui fut le « bistrot de l’année » du Pudlo en son temps, n’a pas bougé d’un iota, sinon en augmentant, mais à peine, le prix de son menu unique, recevant avec chaleur et proposant, au gré de l’ardoise changeante, des choses fines, exquises, drôles […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
L'Entredgeu - Paris 6