Un pâtissier d’exception à Nice : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout … Il a inauguré sa toute neuve pâtisserie au cœur du fameux Carré d’Or niçois, après qu’on l’eut croisé chez Nespo. Ex chef pâtissier de l’hôtel Cheval Blanc à Saint-Barth, formé au restaurant Dame Nature à Saint-Laurent-du-Var, avant […]...
Reprise de service à Nice pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Objectif : Nespo… Après huit mois d’exploitation dont deux de confinement dû à la pandémie, Sébastien Nespolo vient de rouvrir Nespo, plus motivé que jamais. Pour cela, il s’est entouré des conseils avisés du chef pâtissier niçois Philippe Tayac, qui officiait […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.