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Philippe Guérin

Les chuchotis du lundi: une école pour Robuchon, Piège starisé, Etchebest double la mise, Nutile à Nîmes, 3 étoiles pour le Squer, Guérin au Lana

Une école pour Robuchon « Poitevin la fidélité » revient chez lui. Joël Robuchon, l’homme au 24 étoiles va créer une école de cuisine, sur le modèle de l’Institut Bocuse à Ecully, avec cycle d’études et de formation, mais aussi restaurant d’application, à Montmorillon, dans la ville où il faillit entrer au séminaire à 15 ans avant […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: une école pour Robuchon, Piège starisé, Etchebest double la mise, Nutile à Nîmes, 3 étoiles pour le Squer, Guérin au Lana 1

Segny: la modestie de Philippe Guérin

Chez vous? C’est chez Philippe Guérin, qui fut jadis le directeur de la restauration au château de Marçay, près de Chinon, et joue ici la modestie et la sagesse. L’adresse ne paye pas de mine avec sa devanture digne d’un routier. Mais la gentillesse et le sourire sont à l’intérieur, rattrapant bien des choses. Le […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Ségny Étiquettes : , ,
Chez Vous - Ségny 2

St Tropez: Georges Blanc et son café

L’événement tropézien du moment. Cet hôtel de 90 chambres près de la gendarmerie defunésienne avec son style moderne, cosy, cossu, contemporain. La cerise sur le gâteau ? La table signée Georges Blanc. Le maestro bressan de Vonnas, habitué de la station, conseille la table du rez-de-chaussée, amusante façon lounge dans les tons jaunes, a mis ici […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,
Suffren Café by Georges à l'hôtel de Paris - Saint-Tropez