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Philippe Ghiloni

Les chuchotis du lundi : Ducasse perd la Tour Eiffel, Carme abandonne, la nouvelle donne de l’Oasis, Keigo le retour, adieu à Jacques Pebeyre, les Jacquier à Paris, deux étoiles pour l’Amphitryon, Ghiloni au Haut-Barr

Alain Ducasse perd la concession de la Tour Eiffel Pour qui suit ce blog et cette rubrique, la décision de la SETE (Société d’Exploitation de la Tour Eiffel) n’est guère une surprise, attribuant l’important marché de l’alimentaire à la Tour Eiffel à Sodexo allié à Frédéric Anton (pour le Jules Verne) et Thierry Marx (brasserie […]...

Article publié il y a 1 semaine Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
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Marmoutier : Ghiloni est là !

Il est toujours le jeune loup conquérant de sa petite cité historique, riche de sa belle abbatiale romane, qui est le Vézelay d’Alsace, juste à côté de son musée des traditions régionales (ouvert le week-end). S’il s’apprête à investir le Haut-Barr savernois, il restera chez lui au Gourmet où il offre une partition « semi gastronomique ». […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants français Marmoutier Étiquettes : , , , , ,
Le Gourmet - Marmoutier 6

Les chuchotis du lundi : du neuf à Lille, Virtus vire Tondo, la nouvelle Espérance, Chaucesse quitte le Crillon, Ghiloni au Haut Barr, les bonheurs de Naret, Lahner lance Maison Bréguet

Du neuf à Lille Lille? Un nouveau Lyon? Il y a de ça… Une explosion de talents rares illumine ces temps-ci la capitale du Nord. Rozo, dans la rue la Monnaie, avec un duo sucré-salé de grande classe, notamment passé au Meurice et chez Saintagne, Thibaut Gamba, vosgien voyageur, qui joue le produit haut de […]...

Article publié il y a 7 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : du neuf à Lille, Virtus vire Tondo, la nouvelle Espérance, Chaucesse quitte le Crillon, Ghiloni au Haut Barr, les bonheurs de Naret, Lahner lance Maison Bréguet 2

Marmoutier: retour au Gourmet

Philippe Ghiloni, on vous en a parlé ici même. Ce jeune homme natif de Wasselonne, passé au Cerf à Marlenheim, au Clos de la Garenne à Saverne et au Clos des délices à Ottrott, a fait d’un ancien magasin coop, sis à côté du musée local et non loin de la magnifique abbatiale romane, la […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Marmoutier Étiquettes : , , , , ,
Le Gourmet - Marmoutier 4

Marmoutier: un peu d’air frais

Il y a la belle abbatiale romane, qui est le Vézelay d’Alsace, les proches parages de la Petite Suisse, le musée local et ses souvenirs du judaïsme. Tout à côté de ce dernier se trouve la nouvelle bonne étape gourmande de Marmoutier qui donne un peu d’air frais à ce bourg qui manquait de respiration […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Marmoutier Étiquettes : , , , ,
Le Gourmet - Marmoutier 21