Mon voyage le plus fou de l’année ? Un aller/retour en Luberon en Falcon, celui de Gérard Pélisson, le co-fondateur du groupe Accor, avec quelques amis du vin, journalistes, sommelier (le meilleur du monde 1993 et MOF 2015 Philippe Faure-Brac), histoire de rendre visite à son acolyte Paul Dubrule, par ailleurs vigneron à la Cavale […]...
Gault & Millau au Maroc Le bon coup de Côme de Cherisey, pdg de Gault&Millau, au Maroc? L’édition d’un premier guide de cents bonnes tables de Marrakech et Casa, réalisée à l’occasion de la COP22 qui se réunit jusqu’au 18 novembre à Marrakech. Parmi les chefs mis en valeur, Yannick Alleno et son lieutenant Jérôme […]...
Je vous ai parlé il y a quelques mois des « coups de coeur » bios, natures et locavores, de Gérard Bertrand, magnat passionné des vins du Languedoc, fervent adepte du bio, créant des vins de grand charme tout en respectant au plus haut point Dame Nature. Il avait réuni, avec la grâce du communiquant d’élite Jean-François […]...
215 ha de vignes entre montagne et mer, douze domaines, des blancs de qualité dans le genre vif, frais, iodé, avec des notes de miel, de coing, d’agrumes, des rosés séducteurs, des rouges (trop) rares, mais charmeurs: c’était fête à Cassis qui fêtait ses 80 ans d’AOC. Les vignerons, la maire de la commune, les […]...
La table « vineuse » de Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992, vous connaissez. Ce natif de Marseille, formé à Sisteron, Grenoble et Nice, demeuré fidèle à ses origines et à son accent, vante chez lui les vins de tous les terroirs avec ferveur. L’autre midi, c’était les vins de Gérard Bertrand, l’ardent militant des grands […]...
Philippe Faure-Brac fête ses vingt ans de titre de meilleur sommelier du monde (c’était en 1992), et présent depuis 28 ans boulevard Haussmann où il n’est pas forcément l’aubergiste le plus médiatique de son quartier. Ce natif de Marseille, formé à Sisteron, Grenoble et Nice, est demeuré fidèle à ses origines et à son accent, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.