Philippe Chapon est installé depuis plus de vingt ans au cœur de Pontarlier dans l’ancienne distillerie Duval, où il vend vins et alcools de son cœur. L’exquis Kirsch de la Marsotte, produit à Moputhier Haute-Pierre, les bières comtoises la Trobonix, de jolis whiskies de malt et les eaux de vie de Massenez ou de Miclo […]...
Il est l’insolite de Montpellier, le roi des fruits, des fleurs, des aigre doux, du chocolat en folie. Philippe Chapon, Breton de St Malo, formé chez Fauchon, fut, dix ans durant, le pâtissier de Guy Savoy. Il s’est installé à son compte depuis près d’une décennie sur une place au soleil avec terrasse. Ce fou […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.