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Au pays de la « Périgord Attitude »

C’est la plus belle rivière du monde. Une sorte de lent halo qui s’étage entre les prairies, coupe les falaises, happe les rayons du soleil, se moque de la géographie rectiligne. Puis se love, se mue en « cingle », se resserre comme un serpent. A Trémolat, depuis le belvédère de Racamadou, la rive d’en face avec […]...

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Au pays de la « Périgord Attitude » 3

Villamblard : les belles eaux de vie des Marty

Stéphane et Jean-François Marty représentent la 6e génération de distillateurs présents depuis 1834 à Villamblard, au cœur du Périgord Pourpre. Les eaux de vie blanches en triple repasse (poire, mirabelle, prune d’Ente), les liqueurs douces de fruits venus des vergers d’entre Marmande et Bergerac, les sirops naturels de fraise ou de pêches, les vieux apéros […]...

Article publié il y a 1 an Distilleries Villamblard Étiquettes : , , , , ,
Clovis Reymond - Villamblard

Saint-Jean-d’Estissac : le bon coût des Chevallereau

C’était la maison des parents de son épouse, dont le grand-père portait le joli patronyme de Bonnebouche. Raphaël Chevallereau, breton voyageur, natif de Saint-Nazaire, qui travailla jadis avec Jacques Thorel à l’île d’Arz, a posé ses valises au cœur du Périgord pourpre, dans un recoin de campagne sylvestre, après s’être beaucoup promené. Au Japon, en […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Saint-Jean-d'Estissac Étiquettes : , , , , , ,
Chez Bonnebouche - Saint-Jean-d'Estissac 1

Maurens : les jolis légumes de Marc Peyrey

Marc Peyrey, qui fut agriculteur à Marmande dans une vie antérieure, a créé une entreprise performante, au cœur du Périgord pourpre, dédiée aux jolis légumes et fruits à conserver comme frais, juste mi-cuits. Relayé par son épouse Isabelle, native d’Hayange en Moselle, venue ici par amour de la mirabelle qu’ils bichonnent tous deux, il ravit […]...

Article publié il y a 1 an Primeurs Maurens Étiquettes : , , ,
Marc Peyrey - Maurens

Monestier : les délices de Didier Casaguana

Didier Casaguana? Un étoilé périgourdin fort discret. Toulousain formé jadis à l’Hôtel de France aux Rousses, chez les Petit, puis chez Francis Darroze à Villeneuve-de-Marsan, rallié au Périgord et au château des Vigiers depuis vingt ans, il sait jouer sa partition moderne et singulière, dans un cadre à sa mesure. La mise de table est […]...

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Les Fresques au Château des Vigiers - Monestier

Monestier : les Vigiers côté bistrot

Le bon coût du château des Vigiers ? Ce bistrot/moderne sis dans l’ancien chai du domaine, veillé de près par le chef Didier Casaguana, où exerce son adjoint Mohana Jayatiake. Le cadre est contemporain avec ses jolis luminaires modernes, son vaste comptoir desserte, ses tables en bois sans nappes, ses vues depuis la terrasse sur […]...

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Bistrot des Vigiers - Monestier

Saussignac : les cuvées de charme d’Olivier Roches

Le domaine est modeste, même s’il a vue sur le paysage des vignes, de la Dordogne qui figure ici comme une montagne, délivrant tapis de verdure et relief imprévu. Le château de Saussignac veille sur ses hauteurs comme une sentinelle. Saussignac AOP ? Voilà l’une des appellations méconnues les plus délicieuses du Bergeracois dont Olivier […]...

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Château Le Tap - Saussignac

Monestier : golf, repos et gourmandise aux Vigiers

Ce château bâti en 1597 par Jean Vigier, juge royal de Sainte-Foy-la-Grande, sur un terrain acheté à la duchesse de la Rochefoucaud, dame de Saussignac, agrandi au fil des siècles, additionné d’un vaste pigeonnier au XVIIe, est devenu, sous la houlette de Elisabeth et Lars Urban Petersson, suédois tombés amoureux du Périgord, un hôtel de […]...

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Château des Vigiers - Monestier

Beleymas : le handicap, le canard et la ferme modèle

Ce fut jadis, au cœur de la verte campagne périgourdine du nord de Bergerac, le beau domaine de la famille Augiérias (dont le fiston rebelle François Augiérias écrivit « Une jeunesse au temps du Maréchal » et « Un voyage au Mont Athos »). C’est désormais, sous l’aile de l’association des « Papillons Blancs » de Bergerac, un ESAT (Etablissement et […]...

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Domaine de Gammareix - Beleymas 2

Issigeac : le charme so british de Shabby Chic Corner

« Shabby chic« : un style anglais qu’on pourrait traduire par « misérablement chic » ou encore « habilement déglingué« , voire baroque. A cette enseigne, on trouve un délicieux salon de thé, repris et laissé dans son jus, très « shabby chic« , par une française venue de Paris et ayant œuvré dans la mode, saisie par la beauté du village d’Issigeac, […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Issigeac Étiquettes : , ,
Shabby Chic Corner - Issigeac 1

Issigeac : un atelier de charme

Victoria et Fabrice Rodot qui animent leur bel « atelier », façon auberge de charme, avec ses vieilles pierres, sa terrasse, sa fontaine, son intérieur chaleureux, dans le bien joli village médiéval d’Issigeac, accueillent avec chaleur. Elle est anglaise, native de Londres, grandie dans le nord de l’Angleterre, élevée à Trémolat par sa famille ralliée au beau […]...

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L'Atelier - Issigeac 3

Ribagnac : le brin de folie des de Conti

Star de son appellation, largement prisé de la belle restauration, Luc de Conti, qui exploite cinquante hectares avec passion en famille, dans le beau domaine de la Tour des Gendres, s’apprête à passer la main et à prendre une retraite bien méritée, même s’il n’a pas soixante ans, au soleil de Sicile, renouant avec la […]...

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Château Tour des Gendres - Ribagnac

Monbazillac : Romain, poète, pote et paysan

Quand Romain Claveille, le poète, pote et vigneron/paysan de Monbazillac, livre des cuvées bio et jouissives avec plus de fruit, moins de sucre, moins de bois, de l’acidité pour la fraîcheur, de la verdeur pour la vigueur, il charme avec force. On apprécie toutes les jolies cuvées de ce passionné qui a repris et développé […]...

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Château Haut Bernasse - Monbazillac

Saint-Nexans : les plaisirs de la Chartreuse

Ce joli domaine champêtre avec ses chambres de charme et son grand calme au vert de la campagne propose, certes, le repos sans heurts, mais également les mets fort soignés du jeune Thibaut Foulogne. Ce Normand de Seine-Maritime, passé chez le MOF Pierre Caillet au Bec au Cauchois, mais aussi le deux étoiles gardois Michel […]...

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La Chartreuse du Bignac - Saint-Nexans

Saint-Nexans : séjour à la Chartreuse du Bignac

Cette demeure du XVIIe siècle, sise au calme de la campagne, avec son grand pigeonnier, ses chambres en rez de jardin, à deux pas des vignobles de Bergerac et de Monbazillac, donne le sentiment d’être reçu chez des amis (aisés) à la campagne. Douze chambres douces, avec leurs tomettes anciennes au sol, leurs jolis tissus, […]...

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La Chartreuse du Bignac - Saint-Nexans

Colombier : le charme de l’Ancienne Cure

Vins de soif, vins de fruit : voilà ce que vous trouverez chez Christian Roche, rugbyman de charme et vigneron adepte du bio depuis 2012. On aime ses jolis flacons dits « extase » en AOP Côtes de Bergerac Rouge, passés en bois, notamment avec des barriques neuves, ou « jour de fruit », qui est, hors bois, la […]...

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L'Ancienne Cure - Colombier

Monbazillac : les délices de la Tour des Vents

La table panoramique étoilée, sise sur les hauteurs de Monbazillac, au pied du moulin ruiné et du château d’eau années 1950, face aux vignes, est toujours là, même si Bernard Giraudel, le maître aubergiste du Vieux Logis de Trémolat, a disparu. Aux fourneaux, le chef Damien Fagette, qui fut l’adjoint de Marie Rougié, cheffe historique […]...

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La Tour des Vents - Monbazillac

Saint-Aubin-de-Cadelech : vins, verjus et plaisir de Siorac

Elle est devenue la spécialiste du « verjus », ce jus vert du raisin cueilli à a main avant maturité, qui permet, avec son acidité, de relever volaille, foie de veau, rouget et autres mets délicats en Périgord et dont usent maints bons chefs de sa région. Mais Muriel Landat Pradeaux, qui gère le domaine du Soriac, […]...

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Domaine du Siorac - Saint-Aubin-de-Cadelech

Creysse : les plaisirs de Tiregand

Le château fût édifié au XIIIe siècle, revu au XIXe, appartenant d’abord au comte de la Panouse puis, à partir du XXe, aux Saint-Exupéry. La façade de la vaste demeure aristocratique avec terrasses, clochetons, jardins, impressionne. Le chai est plus modeste, accueillant, fonctionnel pour goûter les diverses cuvées de ce Pécharmant exemplaire, cultivé sur 43 […]...

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Château de Tiregand - Creysse

Bergerac : le bonheur en face

Aurore et Hugo Bregeon, lui natif de Bergerac, elle du Médoc, ont fait de cette table moderne, qui fait face à la Dordogne, la bon rapport qualité/prix de sa ville. L’ambiance est gaie, bruyante, animée. Le service animé par Aurore est guilleret et la cuisine de Hugo, qui a travaillé les bistrots des grandes maisons […]...

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Le Bistrot d'en Face - Bergerac 5