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Paul Chêne

Le bistrot du mois – Paris 16e : Paul Chêne version tendance

On vous a parlé de Paul Chêne à la réouverture, puis du Petit Chêne en bistrot du mois. Sébastien Dufour, jeune ancien des frères Dumant, notamment à l’Auberge Bressane et à la Pizzeria d’Auteuil, continue de plus belle, donnant du « peps » et un coup de jeune à des lieux anciens. Il développe son petit empire […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants Étiquettes : , , , ,
Le bistrot du mois – Paris 16e : Paul Chêne version tendance

Les chuchotis du lundi : les dégâts sont là ! Jocelyn Herland quitte Taillevent, Guillaume Gomez sauve la France, adieu à Marcel Keff, un Sirah en septembre, Axa tombe à Aix, coup de jeune chez Bocuse, Chaumette devient le P’tit Chêne

Les dégâts sont là ! 2400 petits cafés, théâtres et discothèques fermés avant l’été, dans toute la France, pourraient baisser pavillon, murmure-t-on du côté de Bercy. Sur le front des restaurants, ce pourrait être quelque 50000 établissements qui pourraient être acculés au dépôt de bilan, voire à la faillite d’ici la fin de l’année, faute […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : les dégâts sont là ! Jocelyn Herland quitte Taillevent, Guillaume Gomez sauve la France, adieu à Marcel Keff, un Sirah en septembre, Axa tombe à Aix, coup de jeune chez Bocuse, Chaumette devient le P’tit Chêne 12

Les chuchotis du lundi : Blanc à Gstaad, l’autre Fava, les Dumant se développent, Veyrat à Top Chef, les dessous de la Liste, le nouveau Paul Chêne, Sendra passe la main, Roth démarre à Metz, Hermé affole les Champs

Georges Blanc à Gstaad Il n’a jamais été aussi jeune qu’à l’âge d’être grand-père (il fête ses 75 ans le 2 janvier prochain…). Moins que jamais à la retraite, Georges Blanc ne se contente pas de multiplier les hôtels (trois à Vonnas, un à Igé près de Mâcon) et les restaurants (une bonne dizaine entre […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Blanc à Gstaad, l’autre Fava, les Dumant se développent, Veyrat à Top Chef, les dessous de la Liste, le nouveau Paul Chêne,  Sendra passe la main,  Roth démarre à Metz, Hermé affole les Champs