Après Bocuse qui ? L’enterrement officiel ? Il fut à la fois solennel et grandiose, vendredi dernier, à la cathédrale Saint-Jean de Lyon, suivi par une myriade de chefs habillés tout en blanc, et un important public massé devant le bâtiment religieux, malgré la pluie. La cérémonie a été ponctuée par les émouvants discours de […]...
Alléno dément aller chez Lasserre C’est le dernier bruit parisien dont on cause: Alain Ducasse qui aurait rompu son contrat avec Lasserre, géré par l’avocate genevoise Sylvie Buhagiar, serait remplacé comme conseiller de la maison par Yannick Alléno. On pensait que ce dernier y verrait un élément stratégique fort pratique, car son restaurant trois étoiles […]...
Stanislas Leczinzski, duc de Lorraine et roi de Pologne en exil, régnait sur sa bonne ville de Nancy de gourmande façon. C’est aujourd’hui à Patrick Tanésy de le faire avec discrétion. Dans sa chic salle façon couloir de la grand rue, avec ses bibelots, ses tableaux, ses souvenirs, il a créé un univers qui n’est […]...
Ce natif d’Aix-en-Provence est devenu le plus lorrain des aubergistes de sa ville d’adoption (depuis 45 ans!). Ce baroudeur de son métier, qui voyagea entre la rue Gourmande (ou rue des Maréchaux), du Gastrolâtre au Petit Gastrolâtre, la place Jacques Callot et la Grand Rue, dans un périmètre resserré qui cache l’âme de la Nancy, […]...
Une fin de soirée chez Tanésy… c’est une prise douce de l’ambiance gourmande de Nancy. Mon père, qui possédait jadis Est Inter Salaisons et vendait l’andouillette de Conneré dans la Sarthe, au marché de gros nancéen, pestait alors contre ce jeune loup natif d’Aix qui samusait à faire de l’andouillette de loup (!) ou du […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.