C’est le golf chéri des praticiens du grand Est: un lieu culte, avec son parcours vallonné et fleuri, ses arbres et ses parterres bichonnés, son système d’arrosage interne qui assure une régénération des greens même en période caniculaire. Aux commandes du lieu, Patrick Schwalbach, sorte de Danny de Vito gourmand et suractif, à qui rien […]...
Le golf de Bitche? Un jardin en fleurs, avec les plus essences des arbres en contrepoint. Patrick Schwalbach, natif d’ici même, qui dirige le lieu depuis un quart de siècle, est un gourmand qui s’ignore pas. Avec Olivier Grisvard, nancéen bûcheur et discret, formé jadis chez Heitzmann, au Crillon à Neufgrange, il compose une carte […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.