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Patrick Lair

Paris 8e: Laurent, en terrasse avec les heureux du monde

C’est la plus belle terrasse de Paris. Sous les ombrages des Champs-Elysées, avec sa vue plein cadre sur les heureux du monde. L’Elysée est en face, le CAC  40 dans la salle. A la table à côté, Matthieu Pigasse, qui déjeune avec Hervé Bourges, demande qu’on lui retire les condiments de la dorade crue. Ils […]...

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Laurent - Paris 3

Paris 8e: grandiose Laurent!

Une maison star parmi les stars: c’est Laurent, avenue Gabriel. L’Elysée est en face, le CAC 40 dans la salle, à côté de vous et moi, les grands de ce monde, les étrangers argentés, les gourmets patentés, les amoureux du vin: tous se retrouvent ici pour goûter les mets policés d’Alain Pégouret, apprécier le service […]...

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Laurent - Paris 3

La plus belle terrasse de Paris (8e)

La plus belle terrasse de Paris ? Evidemment, celle du Laurent. Dans son cadre d’hôtel ,particulier XIXe néo-grec, avec ses colonnades, ses pilastres, ses frondaisons, ses beaux arbres, son public élégant et posé, son service alerte, cette maison chic, belle, éternelle a tout d’une grande. Patrick Lair, ce midi, en directeur/sommelier aguerri, conduisait le bal. […]...

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Laurent - Paris 1

Laurent (Paris 8e): un peu de luxe dans un monde de brutes

Il y a peu de grands restaurants comme Laurent, avec son air de petit palais 1880 planté dans le coeur des Champs-Elysées, sa salle cossue grand genre, ses recoins, ses banquettes, ses tables bien mises face aux jardins sous les frondaisons, ses toiles de petits maîtres 1900, son service à l’ancienne, sous la houlette de […]...

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Laurent - Paris