Présent à Arras et au Touquet, Patrick Hermand l’est aussi dans le vieux Lille. Sa boutique fait dans la sobriété sans effusion, mettant en valeur les beaux produits sucrés de ce pâtissier d’élite. Les macarons en folie, les éclairs revisités (comme l’exquis chouchou caramel et cacahuète), la tarte aux fruits rouges, comme les millefeuille craquant […]...
La boutique est sobre, à deux pas du marché, voisine d’une enseigne signée Fred. Les pâtisseries colorées parlent d’elles-mêmes. Les macarons en multi versions, les gâteaux de voyage, chocolatés, fruités, caramélisés, les jolis entremets du moment, la belle tarte au citron, le saint honoré nouvelle vague font plaisir chez Patrick Hermand, fameux à Arras et […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.