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Patrick Charvet

Paris 6e : enfin la Brasserie du Lutetia vint !

On l’a tant attendue ! La voilà enfin, la brasserie du Lutetia, à la fois belle, sobre, chic, contemporaine dans l’esprit, méditerranéenne pour la cuisine. Le décor est signé Jean-Michel Wilmotte, la carte Gérald Passédat, le trois étoiles marseillais du Petit Nice sur la Corniche Kennedy, et sur l’aile duquel travaille Patrick Charvet qu’on vit […]...

Article publié il y a 9 mois Brasseries Paris Étiquettes : , , , ,
La Brasserie du Lutétia - Paris 2

Les chuchotis du lundi : le Michelin rassure la Suisse, Maxime Deschamps le retour, la Brasserie du Lutetia démarre en douceur, Olivier Bellin ferme pour quelques mois, une Brasserie Bocuse à Paris, Haeberlin gagne une étoile suisse, Goujon à Strasbourg

Le Michelin rassure la Suisse Contrairement à ce qu’il a fait à Paris, en faisant chuter des valeurs sûres et en valorisant des tables très tendance et audacieuses, Gwendal Poullennec a rassuré la Suisse, mardi soir dernier, au « KKL », le centre de congrès et de culture de Lucerne, où il rassemblé l’élite de la gastronomie […]...

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Les chuchotis du lundi : le Michelin rassure la Suisse, Maxime Deschamps le retour, la Brasserie du Lutetia démarre en douceur, Olivier Bellin ferme pour quelques mois, une Brasserie Bocuse à Paris, Haeberlin gagne une étoile suisse, Goujon à Strasbourg 1

Les chuchotis du lundi : le lent démarrage du Printemps du Goût, Rostang au Train Bleu, Rebellato reprend Noto, Sohn à Grendelbruch, Poard à Cannes, Tondo chez Racines, Burelle à Mougins

Le lent démarrage du Printemps du Goût Une grande affiche, façon « Usual Suspects », au dessus du magasin, avec le chef Akrame Benallal, le boulanger Gontran Cherrier, le MOF fromager Laurent Dubois, le pâtissier Christophe Michalak, annonçant « le marché dans le ciel« , le 7e étage consacré à l’épicerie, le 8e au Food Court, un design sobre, […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le lent démarrage du Printemps du Goût, Rostang au Train Bleu, Rebellato reprend Noto, Sohn à Grendelbruch, Poard à Cannes, Tondo chez Racines, Burelle à Mougins 1

Paris 8e : notez Noto !

Le lieu est beau, signé du Moma Group, qui nous a récemment donné Manko, avenue Montaigne. Nous sommes là au 2e étage de la salle Pleyel, dans le goût Art déco, avec ses banquettes, moquettes, tons verts, mosaïques et tadelakt au bar, griffé Laura Gonzales. Le service fait le show, sous la houlette du déluré […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , ,
Noto - Paris

Les chuchotis du lundi: J-L Rocha succède à Virginie Basselot, Robuchon et Ducasse disent tout au Chef, Stephen Hung, Divellec et les Pacaud, Georges Schmitt repart au combat, le Cygne redémarre en beauté, Staub, les moules et saucisses, les transfuges de l’Archeste

Bertrand choisit Rocha On se demandait qui allait succéder à la MOF 2015 Virginie Basselot, au Saint-James de l’avenue Bugeaud. Olivier Bertrand a choisi un autre MOF, millésimé 2007 celui-là, qui est le plus discret des grands chefs d’Aquitaine. Bertrand, magnat de la restauration, qui a notamment racheté le groupe Frères Blanc, après Bert, Quick […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: J-L Rocha succède à Virginie Basselot, Robuchon et Ducasse disent tout au Chef, Stephen Hung, Divellec et les Pacaud, Georges Schmitt repart au combat, le Cygne redémarre en beauté, Staub, les moules et saucisses, les transfuges de l’Archeste 1

Paris 8e: les raffinements de la Chinoiserie

C’est une demeure chic et sobre du coeur de Paris qu’on oublie aisément sur son boulevard roulant, entre la place de la Madeleine et l’église St Augustin et qui semble prédestinée aux dinettes de coin du feu. C’est la doublure chic, sous vaste verrière, du Café M qui est le gastro relax du Hyatt Paris […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , ,
La Chinoiserie au Hyatt Paris Madeleine - Paris 1