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Patrice Hardy

Blainville-sur-Mer: les Hardy du bout des terres

C’est une histoire à la Dr Jivago : celle d’un cuisinier français d’origine normande qui, après avoir voyagé dans les palaces d’Europe, au Georges V à Paris, à l’Eden au Lac au Luxembourg, au Lausanne-Palace en Suisse, devient le chef attitré de l’ambassade de France à Sofia et enlève la danseuse étoile pour la ramener chez […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Blainville-sur-Mer Étiquettes : , , , , ,
Le Mascaret - Blainville-sur-Mer

Neuilly: le roi de la truffe

Il est, depuis près d’une décennie déjà, le roi de la truffe à Neuilly. Jouant de tous les bons tours du diamant noir (ou blanc), dans un cadre rafraichi et rajeuni, trônant comme une perle sur sa place à deux pas de la porte Maillot. Lui ? C’est Patrice Hardy, souriant sosie de Jean-François Derec, malicieux, […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Neuilly-sur-Seine Étiquettes : , , , , , ,
La Truffe Noire - Neuilly-sur-Seine

Aux Rendez-vous des Camionneurs (Paris 1er): le bistrot policé

En balade à Paris, Alain Angenost, notre correspondant de la côte découvre ce neuf rendez-vous de la Cité… Suivons le quai des orfèvres! Corinne et Patrice Hardy de la Truffe Noire à Neuilly ont eu du flair. Ils voulaient installer Helmi Derbal, leur chef depuis sept ans et leur choix s’est porté sur un restaurant […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
Aux Rendez-vous des Camionneurs - Paris 9

Un chant de truffes à Neuilly

Alain Angenost, mon correspondant sur la côté d’Azur et monté à la capitale, a redécouvert la Truffe Noire, la table phare de Neuilly, lors de la pleine saison de son produit emblématique. Ecoutons le. Quelle fête de se faire un menu truffe chez Patrice et Corinne Hardy à la Truffe Noire, la bien nommée! Là […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Neuilly-sur-Seine Étiquettes : , , , , ,
La Truffe Noire - Neuilly-sur-Seine