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Pastis

Montpellier : les délices de Pastis

On les suit depuis leurs débuts ici même. Daniel Lutrand et Jean-Philippe Viviant, qui se sont connus chez Bras à Laguiole, ont créé là un événement qui dure. Le premier, natif de Laguiole, qui anime la cuisine avec invention et sagesse, a travaillé chez Isabelle Auguy avant Michel Bras, et est demeuré, ensuite, deux ans, […]...

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Pastis - Montpellier

Paris 8e : un p’tit air de Méditerranée boulevard Haussmann

Vous vous souvenez de Cézanne ? La même bande d’amis, spécialistes de la nuit parisienne, des rendez-vous chics et des lieux mondains, a ouvert Pastis, boulevard Haussmann. Nous sommes là en face de l’église Saint-Augustin. Le lieu est vaste, jouant la brasserie parisienne ouverte à tous, de 12h à minuit, non non stop, en salle, […]...

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Pastis - Paris

Montpellier: le Pastis dont on cause

Daniel Lutrand et Jean-Philippe Viviant se sont connus chez Bras à Laguiole. Le premier, qui assure en cuisine, a travaillé chez Auguy avant Bras, et est demeuré, ensuite, deux ans, à l’Astrance. Le second, qui fait la salle, est parti chez David Bouley, le deux étoiles à New-York. Ils ont ouvert leur maison avec discrétion […]...

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Pastis - Montpellier 3