Suivez moi

Pascal Lognon-Duval

Paris 2e : la Fontaine Gaillon entre deux eaux

Quatre ans déjà que l’on était pas retourné dans la demeure parisienne de Gérard Depardieu. Laurent Audiot, on le sait, est parti, lui qui faisait office à la fois de chef et directeur gérant, remplacé par Pascal Lognon-Duval, venu du voisin Petit Riche de la rue Le Peletier et demeuré cinq ans dans l’orbite Guy […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
A la Fontaine Gaillon - Paris 1

Les chuchotis du lundi: Akrame rempile, Lognon-Duval tente de sauver Gégé, Alléno fait peau neuve, Ducasse à la reconquête des USA, et de 5 pour Etchebest, Raoux s’impose au Peninsula, adieu à Marie-Lorraine Muller

Akrame rempile Il publie un livre qui résume sa démarche chez Ducasse, s’installe « définitivement » dans ce qui fut son restaurant provisoire au 7 de la rue Tronchet, continue de s’épanouir entre Bakou, Hong Kong et Paris. La nouveauté d’Akrame Benallal: ce sera fin décembre la reprise de Devez, brasserie gourmande longtemps fermée face au métro […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: Akrame rempile, Lognon-Duval tente de sauver Gégé, Alléno fait peau neuve,  Ducasse à la reconquête des USA, et de 5 pour Etchebest, Raoux s’impose au Peninsula, adieu à Marie-Lorraine Muller 3

Paris 9e: du neuf au Petit Riche

Cette splendide brasserie 1880 a le charme de ses stucs, de ses moulures, de ses banquettes de velours rouges, de ses miroirs. Reprise par le groupe Lameloise, qui gère aussi la brasserie Georges à Lyon, la demeure s’est doté d’une neuve équipe de salle comme de cuisine. La cave a toujours du coffre côté Loire, […]...

Article publié il y a 4 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , ,
Au Petit Riche - Paris