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Paolo Boscaro

Lausanne : Anne-Sophie, Paolo, Romain et les autres

Bon, chic, sobre, élégant, régulier, précis, raffiné: c’est le restaurant signé Anne-Sophie Pic au sein du Beau Rivage Palace lausannois. Un Pic à l’heure suisse ? Certes, millimétré comme du papier à musique, réglé comme une horloge comtoise, avec son service au plus que parfait et sa cuisine désormais sous la houlette du jeune Paolo […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants gastronomiques Lausanne Étiquettes : , , , , , , ,
Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace - Lausanne 1

Les chuchotis du lundi : Basselot au Négresco, Delaffon revient, BeauPassage, Alléno & Co, Petrossian remplace Il Vino, quand Ducasse fait popu, Seydoux et Lugger voient très grand, Boscaro chez Anne-Sophie Pic, Vincelli crée le Carlton du futur

Virginie Basselot au Négresco Ce qui n’était qu’une rumeur dans nos chuchotis d’il y a quinze jours est devenu une réalité: Virginie Basselot  s’est vu confirmer cette semaine sa nomination comme chef du Chantecler par le directeur général Pierre Bord devant le personnel de l’établissement. Seule femme chef MOF, avec sa consoeur Andrée Rosier à […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Basselot au Négresco, Delaffon revient, BeauPassage, Alléno & Co, Petrossian remplace Il Vino, quand Ducasse fait popu, Seydoux et Lugger voient très grand, Boscaro chez Anne-Sophie Pic, Vincelli crée le Carlton du futur 4

Les chuchotis du lundi : mais où est passé Christophe Leroy? le Michelin aime l’Ecrin, Moulot rachète la Vignette, Burlot revient en Corse, qu’est-ce qui fait courir Ducasse? Boscaro part de l’Escargot 1903, Léard arrive, Joulie rachète le Wepler, les Mavro démarrent à Passy, Clément Leroy quitte Chantilly

Mais où est passé Christophe Leroy ? On l’a tant aimé, Christophe Leroy, qu’on est aujourd’hui bien en peine pour lui. Qui fut le petit roi de Saint-Tropez, à Gassin d’abord, au domaine de Bélieu, à la Messardière, ensuite, où il organisa le mariage de Johnny Hallyday, en ville, au Bistrot du Marché, dans l’ancien […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : mais où est passé Christophe Leroy? le Michelin aime l’Ecrin, Moulot rachète la Vignette, Burlot revient en Corse, qu’est-ce qui fait courir Ducasse? Boscaro part de l’Escargot 1903, Léard arrive, Joulie rachète le Wepler, les Mavro démarrent à Passy, Clément Leroy quitte Chantilly 2

Puteaux: la gloire de Paolo

Cette ex guinguette des abords de la Défense, dans un coin de banlieue qui ressemble à une photo de Doisneau, on vous en a parlé il y a quatre ans déjà. La déco a changé. Hakim Gaouaoui, qui multiplie les belles adresses aux abords de la capitale – Saperlipopette, c’est lui aussi -, a revu […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Puteaux Étiquettes : , , , , ,
L'Escargot 1903 - Puteaux 2