Notre ami Thierry Kasprowicz, qui publie chaque année le Guide Kaspro, en l’île de la Réunion, a attribué la note de trois vanilles au Makassar du Palm Hôtel & Spa. On y retourne avec lui… Niché aux portes du Sud Sauvage de La Réunion, le Palm joue les stars hôtelières de l’île. Ce charmant hôtel […]...
Le Kah ? La table de piscine du Palm, avec son bar alerte, ses propositions du jour, ses menus bien pondus, ses poissons grillés, son service qui sourit. On peut venir passer la journée à l’hôtel en profitant du jardin, des installations, de la piscine et du repas, moyennant un forfait. Le simple bonheur ici […]...
Ce petit coin de paradis, au sud de l’île de la Réunion offre un point de vue superbe sur la pointe la plus australe de France. Il y a les plaisirs gourmands, dont on vous a parlé au Makassar, le temps d’un festival, la brasserie de bord de piscine (le Kah), la table gourmande et […]...
Cette exquise demeure, aux airs de paradis insulaire, on l’a évoquée il y a deux ans. On y est retourné le temps d’un festival gourmand. La demeure, avec son nouveau chef, Claude Pothin, – en fait ex-second passé premier – accueillait Alexandre Bourdas du Saquana à Honfleur. Et de leur inspiration commune sont nés des […]...
Grand charme sans plage, mais avec une vue splendide en balcon sur la mer depuis son piton rocheux, ses bungalows décorés dans le goût balinais, son spa grand style et ses deux piscines: voilà ce qu’on trouve au Palm. Michel Jam, architecte toulousain, tombé amoureux de la Réunion dans les années 1990, a imaginé ce […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.