Ryuji Teshima dit Teshi ? On le connait depuis ses débuts chez Pages. Cet ancien du Passage 53, de Senderens et Kobe Desramaults au temps d’In de Wulf, recevait l’autre jour la presse gourmande à l’initiative du malicieux Jean-François Hesse de l’Agence Transversal. Le propos ? Faire goûter les divers millésimes du château Lamothe-Bergeron, qui, […]...
Une maison indépendante, adepte des cuvées nature, du respect du terroir, jouant autant le dosage zéro que la cuvée demi-sec, les arômes vineux des cuvées anciennes, que la fraîcheur d’un blanc de blanc tout en finesse: voilà ce qu’on trouve chez AR Lenoble, et que ses héritiers, les Malassagne faisaient goûter avec les plats de […]...
La sensation de la rentrée ? Elle s’appelle Pages, une adresse sobre, sans chichi, imaginée par l’architecte d’intérieur japonaise Shinku Noda, à qui on doit Aida et Es, au 4 rue Auguste Vacquerie, non loin de l’avenue Kléber et de la belle place des Etats Unis. Y officie le jeune Ryuji Teshima dit Teshi, 34 ans, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.