Nos lecteurs connaissent déjà Ourida Ferrache, princesse de la mer à Rungis. Là voici désormais à son compte à l’enseigne de « Sous le Pav »’. Notre photographe complice, Maurice Rougemont nous dit tout … Admirable Ourida Ferrache ! Depuis toujours à Rungis, elle y a les meilleurs souvenirs de sa vie avec son père, lui-même grossiste […]...
Il n’est pas seulement un bavard impénitent, natif de Mantoue, parlant français comme vous et moi, mieux même, avec des formules universitaires, vantant le produit de son pays avec la ferveur d’un avocat des Assises défendant la tête de son client. Une sorte de Dupont-Moretti de la gourmandise transalpine? Il y a de ça chez […]...
Son père, Abdel dit « Abel » Ferrache, était le fournisseur préféré en poissons à la marée de Rungis de cuisiniers amoureux de la mer. Les Le Coze du Bernardin, ces Bretons de Port-Navalo, alors parisiens rue Troyon, dans les années 1970-1980, avant de devenir les stars que l’on sait à New-York, lui faisaient confiance alors pour […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.