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Olivier Rebellato

Les chuchotis du lundi : le lent démarrage du Printemps du Goût, Rostang au Train Bleu, Rebellato reprend Noto, Sohn à Grendelbruch, Poard à Cannes, Tondo chez Racines, Burelle à Mougins

Le lent démarrage du Printemps du Goût Une grande affiche, façon « Usual Suspects », au dessus du magasin, avec le chef Akrame Benallal, le boulanger Gontran Cherrier, le MOF fromager Laurent Dubois, le pâtissier Christophe Michalak, annonçant « le marché dans le ciel« , le 7e étage consacré à l’épicerie, le 8e au Food Court, un design sobre, […]...

Article publié il y a 1 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le lent démarrage du Printemps du Goût, Rostang au Train Bleu, Rebellato reprend Noto, Sohn à Grendelbruch, Poard à Cannes, Tondo chez Racines, Burelle à Mougins 1

Paris 16e : Rebellato, la pizza et le reste

On vous en avait parlé à l’ouverture : Olivier Rebellato, qui a repris l’adresse familiale (millésimée 1985), l’a doublée et même triplée avec cette pizzeria plus une cantinetta juste à côté. C’est sympa, plutôt bon et pas cher. Le soir, une fin de week-end, c’est un peu la folie, avec ces livraisons qui semblent prendre […]...

Article publié il y a 9 mois Pizzerias Paris Étiquettes : , , ,

Paris 17e: la pizza de la Famiglia

C’est la botte secrète d’Olivier Rebellato qui possède quatre affaires (deux dans le 16e, une dans le 1er, plus celle-ci), jouant chic rue de la Pompe, relax avenue Niel. Mais toujours avec saveurs et gourmandise. La carte égrène les classiques du genre. Les pizzas en folie (exquise buffalina) tutoie les légumes grillés, vitello tonnato, pâtes […]...

Article publié il y a 2 ans Pizzerias Paris Étiquettes : , , ,
La Famiglia di Rebellato - Paris 2

Paris 16e: l’Italie bcbg d’Olivier Rebellato

Cette table bcbg, très seizième policé, on en avait parlé il y a trois ans. Olivier Rebellato tient toujours avec sérieux la demeure créée par son père en 1985. Le cadre est cossu façon Garcia, avec lampes juponnées, banquettes, lumières tamisées, rideaux fermés, qui donnent le sentiment de dîner, même à l’heure du déjeuner. Le […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , ,
Giulio Rebellato - Paris 3

Paris 1er: Rebellato et son université de la pizza

Une adresse sympathique dénichée par notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard. Ecoutons-le. Pas universitaire, mais plutôt scolaire la pizza selon Olivier Rebellato. Ce praticien de la trattoria chic qui officie dans le 16ème chic, rue de la Pompe, s’est installé également au coeur des anciennes Halles, en lieu et place du feu Comptoir Paris […]...

Article publié il y a 5 ans Pizzerias Paris Étiquettes : , , ,
Universita Della Pizza - Paris 3

La dernière pizzeria dont on cause (Paris 16e)

C’est la neuve pizzeria du 16e qui n’est pas avare du genre. Il y a la fameuse Pizzera d’Auteuil des frères Dumant, la Matta rue de l’Annonciation ou encore Genio à deux pas de la Maison de la Radio, dont on vous a récemment parlé. Voilà la Pizzeria di Rebelleto, autrement dit la belle annexe […]...

Article publié il y a 6 ans Pizzerias Paris Étiquettes : , , , , ,
La Pizzeria di Rebellato - Paris 3