Le Grand Hôtel de Gérardmer? On vous en a déjà parlé, comme de sa table gourmande, le Pavillon Petrus. Cette année, on y est retourné pour un noble cause: parrainer le « dîner d’exception » qu’organise chaque année Claude Remy, le gourmet patron de la maison, avec son conseiller privilégié, le MOF 2004 Joseph Viola. Ce Vosgien […]...
Sur la route de la gare de la Part Dieu, une table exquise, modeste, fraîche et récente: celle d’Olivier Paget. Cet ancien de chez Gagnaire travaillé à St Etienne puis passé à Paris chez Rostang et Dutournier, tenait le Fleurie à Gerland, baptisé en hommage à ses origines beaujolaises. Voilà qu’il vient d’ouvrir une table […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.