Ce bel endroit, géré par Oliver Maurey, du groupe Luderic et patron de l’Ami Louis revu par Jacques Grange, sis dans l’ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles, ne manque pas d’allure. Le lieu qui verse dans les couleurs chatoyantes joue la jeunesse et la gaité avec ses fauteuils néo-années 1950 en verre et rouge. […]...
C’est une demeure de grand charme, chargée d’histoire qui retrouve une vie neuve sous la houlette d’une équipe de pros aguerris qu’on vit jadis au Mini-Palais. Olivier Maurey, le big boss du groupe Luderic, qui gère notamment Ralph’s, Cristal Room Baccarat et la chic table du golf de Saint-Cloud, a opéré une rénovation de grande […]...
Maurey et d’Aboville du Mini-Palais à la Maison Fournaise Cette équipe de pros aguerris qui redonne vie à une demeure de grand charme, chargée d’histoire, prisée des impressionnistes, on la vit, il n’y a pas si longtemps, au Mini-Palais. Olivier Maurey, le big boss du groupe Luderic, qui gère notamment Ralph’s, Cristal Room Baccarat, la […]...
Ernest ? Un hommage au fondateur de la Samaritaine, Ernest Cognacq, sous la gouverne d’Eric Kayser et du groupe Ludéric d’Olivier Maurey. Nous sommes là dans l’aile moderne du grand magasin magnifiquement rénové, avec sa boulangerie-pâtisserie au rez de chaussée, sa brasserie vitrée avec vue sur la rue de Rivoli et la rue de la […]...
La Samaritaine et ses chefs La Samaritaine a ouvert enfin, en grandes pompes, mercredi dernier, après 16 ans de travaux – et une inauguration officielle, dès lundi matin, en présence de Bernard Arnault accompagné d’Emmanuel Macron. Le président de la République a poussé un « waouh » d’étonnement et d’admiration devant ce temple de l’Art nouveau, face […]...
Le bout du tunnel ? On relit vingt fois le planning. On n’est pas sûr de retenir, de tout comprendre. C’est, pourtant, apparemment, simple : le couvre-feu ne s’achève pas le 3 mai, ni totalement le 19. Les terrasses rouvrent, elles, le 19 mai. Mais le 9 juin, avec notamment, la réouverture des restaurants et […]...
Anne-Sophie Pic démarre en juin à Megève Elle devait ouvrir sa table megevane cet hiver, le 18 décembre dernier. Ce sera finalement en juin prochain, le 11 exactement, sauf directives gouvernementales contraires, qu’Anne-Sophie Pic ouvrira « La Dame de Pic – Le 1920 », qui remplacera l’ex table deux étoiles de Julien Gatillon au sein du Four […]...
Parfaite pour un repas de rentrée : la terrasse du Mini-Palais. Aux commandes du lieu : Olivier Maurey, le big boss du groupe Luderic, qui gère une flopée de restaurants divers, de l’Ami Louis au Café des Concerts, en passant par Ralph’s et la table du golf de Saint-Cloud, le Cristal Room Baccarat, le Menu […]...
Menaces sur le Mini-Palais Le Grand Palais fermera en 2020 pour de grands travaux pharaoniques dont le montant élevé (on parle d’une ardoise de quelque 500 à 600 millions d’euros…) doit lui permettre de se ranger aux normes modernes assurant d’importantes opérations de sécurité. Sa grande nef devrait pouvoir ainsi accueillir 11000 visiteurs (contre la […]...
Le divorce Maurey-Ducasse Il était le partenaire de l’ombre d’Alain Ducasse, son associé depuis près de dix ans chez Benoît rue Saint-Martin, aux Lyonnais rue Saint-Marc, mais aussi à Champeaux, sous la Canopée des Halles. Cette dernière maison, avec son cadre, très contemporain, de cantine d’aéroport, ses plats annoncés sur écran 2.0, à la façon […]...
La transgression de Michael Ellis Imagine-t-on Bernard Naegellen et André Trichot, qui furent les deux directeurs historiques du Michelin dans les années 1970-1990, franchir le Rubicon qui sépare le Guide Rouge des maisons qu’il juge? C’est, en tout cas, ce qui est arrivé à Michael Ellis, annonçant que, mi-septembre, il quittait la présidence des guides […]...
Rego le grand retour Il a vendu sa première maison (Maloka rue de la Tour d’Auvergne), devenue l’Innocence, conservé sa table consacrée à la braise dans le 7e (Maloka Fogo Brasileira). Raphaël Rego vient de rouvrir Oka, sa belle table gastronomique franco-bréslienne, avec son cadre moderne, son ambiance raffinée, dans le 5e, dans ce qui […]...
Les Bretons investissent le Quai d’Orsay Solidaires comme jamais, soutenus par leur président de région devenu ministre de l’Europe et des Affaires Etrangères, les meilleurs chefs bretons, rassemblés dans l’association « Tables & Saveurs« , ont présenté, avec leurs producteurs favoris, leur nouveau guide, rajeuni, épuré, dépoussiéré au Quai d’Orsay, lundi dernier 19 mars, tandis que Jean-Paul […]...
Les murmures de l’îlot Grenelle On vous a parlé la semaine passée de l’îlot Grenelle, ce passage gourmand, imaginé, sur plus de 10000 m2, par le groupe Emerige mêlant appartements de luxe et commerces de prestige au rez de chaussée, sous la gouverne de Laurent Dumas, avec l’architecte Franklin Azzi et le paysagiste Michel Desvigne, […]...
Malicieux Maurey ! On connaît le gars Olivier, qui gère Luderic et Fêtes, administre Champeaux, l’Ami Louis, le Mini Palais, le Café des Concerts ou le Ralph’s. Reprenant la concession du Cristal Room Baccarat, dans l’ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles, il lui a donné du « peps » en confiant à Jacques Grange le relookage […]...
Le crazy mariage Michelin/Fooding C’est le mariage le plus dingo de l’année, le moins attendu, celui de carpe et du lapin, de David et de Goliath, de Fillon et de Mélenchon, de la sagesse et de la folie, de l’institution centenaire et de son turbulent cadet : bref du Michelin et du Fooding dont Bibendum […]...
Ducasse à la Bourse Il devait reprendre les deux Terroirs Parisiens de Yannick Alléno. Il se contentera d’un seul: celui de la Bourse, dans son semi-sous-sol, voisin du métro et du palais Brongniart. Le nouveau bistrot signé Alain Ducasse devrait ouvrir à la rentrée selon un concept qui cherche encore sa définition. Chez GL Events, […]...
Quand l’été arrive et quand la canicule menace Paris, on songe aussitôt à une adresse exquise au milieu des Champs-Elysées, à fleur de Seine, face au Pont Alexandre III : ce Mini Palais, sis dans l’aide sud du Grand Palais, avec ses hautes colonnes, ses fresques néo-égyptiennes, son service prompt, ses plats délicieux et rodés. […]...
C’est le grand chambardement dans l’ancien palais de Marie-Laure de Noailles revu par Baccarat en musée/show room, doublé d’une salle de restaurant précieuse, façon salon de goût. Le malicieux Olivier Maurey, de Luderic et Fêtes, a remplacé ici Guy Martin, débauchant un jeune chef talentueux venu du Mini Palais, qu’il gère en compagnie du Café […]...
Le monde entier chez Troisgros C’était ce week-end en fanfare, que les Troisgros ont ouvert leur nouvelle table d’Ouches à quelques pas de Roanne. Estampillée trois étoiles depuis un demi-siècle, la maison connaît une nouvelle jeunesse sous l’impulsion de Michel, de son fils César, en attendant le retour de Léo, qu’on aperçut l’an passé chez […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.