Cela s’appelait l’Agneau d’Or. C’est désormais l’Olivier, en lisière de la grand-place de Munster, de ses brasseries à terrasses, des ruines de son abbaye, de ses (nombreux) nids de cigogne. Peggy et Olivier Lamard ont rajeuni l’esprit du lieu, avec ses tables confortables, ses camaïeux de gris, ses tons taupes. Les menus, comme les portions, […]...
Piège a tout bon Débuts en fanfare la semaine passée pour Jean-François Piège au Grand Restaurant du 7 rue d’Aguessau à Paris 8e et à deux pas de la Madeleine et de chez Hermès. Si la maison est grande, c’est plus par la qualité de ce qui est servi que par la taille. La salle […]...
Un MOF à Villars Champenois d’origine, MOF 2004, étoilé à partir de 2008 au Carmontelle du Dolce Chantilly à Vineuil-sur-Firmin, Alain Montigny s’est exilé en Suisse du côté de Villars-sur-Ollon. Cet ancien de la bande à Constant, aux côtés de Piège, Fréchon, Camdeborde, transporte ses belles idées classiques revues au goût du jour dans les […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.