MOF 1993, natif de Cannes, formé dans la région lyonnaise, entre Roanne, Monceau-les-Mines et Grenoble, établi six ans à Poitiers avec ses parents, Olivier Bajard est revenu il y a quinze ans à Perpignan, la ville de son enfance. Créateur d’une école internationale de pâtisserie, il varie les plaisirs, joue aussi les bien les entremets […]...
Star de son métier, MOF pâtissier, auteur d’ouvrages savants consacrés au bel art sucré et créateur d’une école internationale de pâtissierie, Olivier Bajard renouvelle son inspiration au gré des saisons. Eclairs, macarons, fraisiers, allégés, colorés, modernisés, présentés avec aise dans une belle demeure moderne de la zone Agrosud, valent tous l’emplette et la dégustation. Le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.