Suivez moi

Oka

Paris 5e : le grand retour de Rego

Il a vendu sa première maison (Maloka rue de la Tour d’Auvergne), devenue l’Innocence, conservé sa table consacrée à la braise dans le 7e (Maloka Fogo Brasileira). Il vient de rouvrir Oka, sa belle table gastronomique franco-brésilienne, avec son cadre moderne, son ambiance raffinée, dans le 5e, dans ce qui fut jadis Botequim Brasilero, le […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Paris Étiquettes : , ,
Oka - Paris

Paris 5e : le Brésil selon Raphaël

Il l’a dit, il y a fait : après le bistrot Maloka dans le 9e, la rôtisserie Maloka Fogo Brasileira dans le 7e, voici la belle table gastronomique, avec ambiance raffinée et offre savoureuse, dans le 5e. En lieu et place de ce qui fut jadis Botequim Brasilero, le plus vieux restaurant brésilien à Paris, […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , ,
Oka - Paris 1

Les lauréats du Pudlo Paris 2015

Voilà les lauréats de l’année avec des photos de Maurice Rougemont Chef de l’année 2015 : Christian le Squer Le Cinq au George V, Paris 8e Le Squer au Cinq ? Un défi réussi. Christian Le Squer est un technicien maître sûr de son affaire, relayé par une brigade de haut niveau dans un cadre grand siècle. […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les lauréats du Pudlo Paris 2015 2

Paris 9e: Oka, la maison de Raphaël

La maison, vous la connaissez: c’est le premier Spring de Daniel Rose. Son nouveau propriétaire se nomme Raphaël Rego. Il a 30 ans, est né au Brésil, a voyagé en Australie et ailleurs, est passé chez Robuchon, Taillevent, la Maison Blanche, l’hôtel Costes, enfin la Boutarde à Neuilly  pour Michel Rostang.  Ce qu’il réalise, en […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , ,
Oka - Paris 4