Le sous-titre de ce joli livre illustré explique bien le titre sibyllin : « dans mon jardin, tout se mange« . De la pelouse à l’arbre, des haies au jardin policé, Noémie Vialard, ex pépiniériste, évoque avec précision et gourmandise ses arbres fruitiers, ses plantes grimpantes, comme les choux du potager. Stéphane Houlbert livre, lui, les recettes […]...
Le principe du livre est simple : les deux auteurs vous emmènent en balade dans les sous-bois, les lisières et les prairies et vous prennent par la main – si l’on peut dire – en vous invitant à une flânerie gourmande : il s’agit de cueillir des plantes et fleurs à cuisiner. Aspérule, achillée, […]...
Si vous avez entendu parler des fameuses asperges de la Pointe de la Torche, promues par Véronique et Karel Kaptein en Finistère et dont use notamment le jeune chef du Meurice, Amaury Bouhours, vous savez que la proximité de l’océan est un « plus » pour une culture raisonnée et inspirante. Apport en iode, en eau, en […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.