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Nicolas Gautier

Armentières : le bon coût des frères Gautier

Cela s’appelait « À la mairie » et c’est situé face à l’hôtel de ville d’Armentières et son majestueux beffroi. C’est devenu Bistrot RG en hommage à Roger Gautier par les deux frères Mathieu et Nicolas Gautier, le premier qui tient la salle avec sérieux, le second, qu’on connut à Lambersart à la Laiterie et au château […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Armentières Étiquettes : , , ,
Bistrot RG - Armentières

Armentières : les éblouissements de Nature

Nicolas Gautier ? On l’a connu à la Laiterie à Lambersart. Il  fut le dernier chef du château d’Esclimont. Ce natif de Soissons (Aisne), ancien de Michel Del Burgo au Bristol et d’Alain Dutournier au Carré des Feuillants, pratique la cuisine de l’air du temps en version locavore à sa manière agile. Reprenant un estaminet […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Armentières Étiquettes : , , ,
Nature - Armentières 2

Saint-Tropez : c’est Colette qui régale

Quand le Sezz ouvre sa belle table gourmande, notre correspondant de la Côte d’Azur, l’inoxydable Alain Angenost est, évidemment, au rendez-vous. On l’écoute… En pensant au riche passé de Saint-Tropez, Shahé Kalaidjian, propriétaire de l’hôtel Sezz, épicurien et amoureux de la littérature à ses heures gagnées, a baptisé son restaurant Colette, en l’honneur de la […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , , ,
Restaurant Colette à by Sezz Saint-Tropez - Saint-Tropez

Lille/Lambersart: le pari de Nico

Les chefs se sont succédés depuis de Benoît Bernard à la Laiterie de Lambersart. Quatrième en date, mas non le moindre, Nicolas Gautier dit Nico, ancien de Del Burgo au Bristol et de Dutournier au Carré des Feuillants, venu du château d’Esclimont, joue la cuisine de l’air du temps à sa manière agile. Assez pour […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Lambersart Étiquettes : , , ,
La Laiterie - Lambersart