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Morgane Alzérat

Paris 14e : l’Opportun version « mâchon » de luxe chez soi

C’est « un peu de Lyon à emporter » que propose Morgane Alzérat, à l’Opportun, autant dire un mâchon de luxe et de caractère mitonné en  « prêt à livrer » par cette belle héritière qui a repris le flambeau des mains de papa Serge, avec brio. Elle fut notre lauréate de l’année au Pudlo 2020, avec une transmission […]...

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Paris 14e : l’Opportun version « mâchon » de luxe chez soi

Les chuchotis du lundi : Hélène Darroze sacre l’année de la femme, Stéphanie Le Quellec en super-forme, Amandine Chaignot bondit chez Pouliche, Denis Courtiade dit tout, Borrell le retour 2, à Riberach Lemal part, Montassié arrive

Hélène Darroze sacre l’année de la femme Cuisinière de l’année : Hélène Darroze, qui a doublement triomphé cette année chez Joia et Marsan. Jeune cuisinière de l’année : Julia Sedfedjian, qui a créé son univers chez Baeïta. Transmission de l’année: Morgane Alzérat, qui a pris la place de son père Serge, à l’Opportun. Et on […]...

Article publié il y a 12 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Hélène Darroze sacre l’année de la femme, Stéphanie Le Quellec en super-forme, Amandine Chaignot bondit chez Pouliche, Denis Courtiade dit tout, Borrell le retour 2, à Riberach Lemal part, Montassié arrive 2

Pudlo Paris 2020 : les lauréats de l’année

Le Pudlo Paris 2020  sort le 24 octobre. Voici, en exclusivité pour nos lecteurs, les lauréats de l’année portraiturés par Maurice Rougemont … Cuisinière de l’année : Hélène Darroze chez Marsan 6e et Joia 2e Elle a créé deux événements, jouant une partition neuve, tout en poursuivant sa carrière à Londres (au Connaught), se faisant […]...

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Pudlo Paris 2020 : les lauréats de l’année 7

Paris 14e : le nouvel Opportun vu par Maurice Rougemont

Notre ami photographe Maurice Rougemont a observé le changement de génération Alzérat à l’Opportun… de Serge à Morgane…` « Père et fille Dans la famille meurette, je prends les œufs, dans la famille bavette, je prends les frites, dans la famille Alzérat je ne prends pas le père, dans la famille Opportun je prends le décor […]...

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Paris 14e : le nouvel Opportun vu par Maurice Rougemont

Paris 14e : passage de relais à l’Opportun

Il a passé le relais à sa fille Morgane, mais il est toujours là. Serge Alzérat, le bon génie de l’Opportun, brille à l’accueil avec son air triomphal, même s’il a abandonné la veste de cuisinier (et de « beaujolothérapeuthe« ) pour la chemise du touriste ou du retraité. Morgane, diplômée en communication, stagiaire à l’école Ferrandi, […]...

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L’Opportun - Paris 7

Les chuchotis du lundi : Taisne rajeunit le Michelin, l’Hexagone relancé, adieu à Jean-Marie Amat, Patou rachète Lapérouse, la Tour Rose reprend vie, Jacopo fait un tabac, Alzérat passe le relais, Burckel le retour, Rego rebondit

Taisne rajeunit le Michelin La direction du Michelin n’aura pas été longue à remplacer Claire Dorland-Clauzel. Son successeur est Alexandre Taisne, le big boss de Michelin Travel Partner, 41 ans, ex confondateur de Groupon et patron de Toast Gallery, diplômé de l’IEP (Sciences Po) Strasbourg, donc le regard est naturellement tourné vers l’Est, comme la […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Taisne rajeunit le Michelin, l’Hexagone relancé, adieu à Jean-Marie Amat, Patou rachète Lapérouse, la Tour Rose reprend vie, Jacopo fait un tabac, Alzérat passe le relais, Burckel le retour, Rego rebondit