Ginon le patron Plus de 3 000 exposants, plus de 200000 visiteurs venus du monde entier, dans le cadre de Lyon Eurexpo, du 21 au 25 janvier… On ajoute la victoire des USA avec le second de Per Se de Thomas Keller à New-York, le trois étoiles de Columbus Circle, la 2e place de la […]...
Il est le meilleur aubergiste de l’île Saint-Louis, son plus bel ambassadeur, vanté par Frédéric Vitoux, résident îlien depuis trois générations qui dresse son éloge dans son petit dernier (« Jours inquiets dans l’île St Louis », Fayard). Bref, Frédéric Crochet est formidable. Lorsqu’il déboule en salle pour raconter le marché du jour en dévoilant ses terrines, […]...
Il est né à Wissembourg, dans le Nord de l’Alsace, fut le chef trois étoiles du Buerehiesel à Strasbourg, où officie aujourd’hui son fils Eric avec brio (je vous en parlerai très vite), conseille des tables au Portugal, aux USA et au Luxembourg, règne sur Drouant et Mon Vieil Ami à Paris, manie aussi […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.