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Mickael Petrossian

Paris 7e : Mantchouk par Petrossian à domicile

L’une des bonnes idées de ce néo-confinement, en période de fermeture de restaurants : la création de « Mantchouk », formule affectueuse pour Mickael Petrossian afin de rendre hommage à ses origines, avec ses recettes de grand-mère… qui m’évoque la mienne. Arménie, Russie, Pologne, Ukraine, c’est, bien sûr, tout proche, surtout dans l’assiette. Et l’on se régale […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 7e : Mantchouk par Petrossian à domicile

Paris 7e : quand Petrossian la joue gastro

Au 13 boulevard de la Tour Maubourg, on connut jadis l’étoilé Chamarré d’Antoine Heerah, en sa première formule, et, plus récemment, le Il Vino d’Enrico Bernardo. Voilà les Petrossian, Armen, Mickael, qui s’apprêtent à fêter les cent ans de leur grande maison de caviar de la rue Saint-Dominique, qui, après avoir transformé son ex table […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Restaurant Petrossian - Paris 1

Paris 7e: caviar chez Petrossian !

Bon, je sais, parler caviar en temps de crise, est-ce politiquement correct? Mais il y a un menu au déjeuner à 35 (pressé de saumon fumé, bar à l’oseille, oeuf en neige) et puis les fêtes approchent. Armen Petrossian, que relaye aujourd’hui son fils Mickael, est intarissable sur les diverses espèces aujourd’hui élevées dans le […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , ,
Restaurant Petrossian le 144 - Paris