On vous a parlé, à son ouverture, de Mickaël Gaignon qui avait transformé le bon vieux Sarladais de classique mémoire en table contemporaine, sans perdre de vue la ligne bourgeoise de la demeure, avec ses belles tables nappées, son fer forgé ornemental, ses recoins cossus. La cuisine de cet ancien du Pré Catelan et de […]...
Albert Nahmias, notre gourmet parisien impénitent, a retrouvé la trace du très doué Mickael Gaignon. Suivons-le rue de Vienne… Après un parcours qui semblerait presque banal aujourd’hui – Frédéric Anton au Pré Catelan et Pierre Gagnaire – et après un bref temps dans un bistrot de vingt places sis au cœur du Marais, Mickaël Gaignon […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.