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Michelin Suisse

Les chuchotis du lundi : la révolte des restaurants, Michelin fait triompher la Suisse alémanique, Jeffrey Cagnes quitte Stohrer, Quentin Lechat arrive au Royal-Monceau, un Paris-Londres officiel chez Guy Savoy, Monaco paradis sur mesure, l’Italie reprend vie, Yannick Alléno à Monaco, l’énergie Geaam

La révolte des restaurants La révolte des restaurants ? Elle a avorté, lundi dernier 1er février, sous la conduite, de Stéphane Turillon. Le chef/patron de la Source Bleue à Cusance dans le Doubs a renoncé à accueillir les nombreux clients attendant la réouverture promise. Face aux gendarmes venus en masse et aux menaces du ministère […]...

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Les chuchotis du lundi : la révolte des restaurants, Michelin fait triompher la Suisse alémanique, Jeffrey Cagnes quitte Stohrer, Quentin Lechat arrive au Royal-Monceau, un Paris-Londres officiel chez Guy Savoy, Monaco paradis sur mesure,  l’Italie reprend vie, Yannick Alléno à Monaco, l’énergie Geaam 6

Michelin Suisse 2021 : les nouveaux bibs gourmands

Avenches – Des Bains – VD Bedretto – Locanda Orelli – TI Bern – Süder – BE Cossonay – La Fleur de Sel by Carlo Crisci – VD Crans-Montana – café cher-mignon – VS Hilterfingen – Schönbühl – BE Lausanne – Myò Sushi Bar – VD Madiswil – Landgasthof Bären – BE Noville – L’Étoile […]...

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Michelin Suisse 2021 :  les nouveaux bibs gourmands

Michelin Suisse 2021 : les suppressions d’étoiles

Sierre – Didier de Courten (changement de concept) – VS Zürich – Ecco Zürich (déménagement au Widder) – ZH Arosa – La Vetta – GR Cerniat – La Pinte des Mossettes – FR Davos – Waldhotel Davos – Sens 1605 – GR Genève – Fiskebar (restaurant fermé) – GE Genève – La Bottega (restaurant fermé) […]...

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Michelin Suisse 2021 : les suppressions d’étoiles

Michelin Suisse 2021 : les nouveaux étoilés

2 étoiles St Moritz, Ca d’Oro (Grisons) Schwyz, Magdalena (Schwyz) Witznau, Sens (Lucerne) Zurich, Widder (Zurich) 1 étoile Adelboden, Alpenblick-Stuba (Berne) Andermatt, Gütsch par Markus Neff (Uri) Andermatt, The Japanese by the Chedi (Uri) Bad Ragaz, Verve by Sven (St Gall) Lausanne, Frank Pelux, la Table du Lausanne Palace (Vaud) Lugano, Il Due Sud (Tessin) […]...

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Michelin Suisse 2021 : les nouveaux étoilés 2

Les chuchotis du lundi : le Michelin fait fort en Angleterre et s’annonce en Suisse, le cri du coeur de Vincent Lucas, Gwendal Poullennec répond à ses détracteurs, Elisabeth Debourse la bonne blague belge du Fooding, Nicolas Sale part, le Ritz continue

Le Michelin fait fort en Angleterre 2 nouvelles tables « trois étoiles », récompensant deux femmes (Clare Smyth, l’ex-cheffe de Gordon Ramsay, chez Core sur Kensington, Hélène Darroze au Connaught, qui conserve donc une étoile d’avance sur Paris), trois nouveaux deux étoiles (Da Terra, mi-latino mi-italien de Bethnal Green, Andrew Wong, chinois de Victoria, Story, le créatif […]...

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