Le monde entier au SIRHA Durant cinq jours, grâce au SIRHA, Lyon est redevenue cette « capitale mondiale de la gastronomie » que Curnonsky appelait de ses voeux. Un repas des grands chefs organisé par Métro au coeur du « village des chefs », sous la signature du jeune Dorian Van Bronkhorst de l’Atelier Yssoirien, un repas avec les […]...
Gwendal Poullennec a-t-il du coeur ? 38 ans, l’Essec, 16 ans de présence dans le groupe Michelin, à ses différents niveaux, prédisposent-ils à avoir du cœur ? Gwendal Poullennec, que l’on nommait jadis « le jivaro » – c’était il y a quatre ans, dans les chuchotis du 23 février 2015 -, n’a pas failli à sa […]...
Nouveaux 3 étoiles Annecy (74) Le Clos des Sens Menton (06) Mirazur Nouveaux 2 étoiles Cancale (35) Le Coquillage Marseille (13) AM par Alexandre Mazzia Montlivault (41) La Maison d’à Côté Paris 7e David Toutain Paris 8e La Scène Nouveaux 1 étoiles Altkirch (68) L’Orchidée Angers (49) Lait Thym […]...
Passe de 3 étoiles à 2 Illhaeusern 68 L’Auberge de l’Ill Paris 16e L’Astrance Manigod 74 La Maison des Bois/Marc Veyrat Suppression de 2 étoiles Paris 16e Mathieu Pacaud/Histoires Passent de 2 à 1 Chasselay 69 Guy Lassausaie Mandelieu-la-Napoule 06 L’Oasis Mougins 06 La Paloma Paris 1er Le Carré des Feuillants Paris 8e Taillevent Saint-Sulpice-sur-Verdon 85 Thierry Drapeau Perdent l’étoile Aix-en-Provence 13 Mickael […]...
Les angoisses des 3 étoiles Qui gagne, qui perd? Ces dernières années, les chutes véritables avaient été rares au niveau des grandes tables. On parle cette année de trois étoiles en berne. Et non des moindres : les Haeberlin, qui, il y a deux ans, fêtaient leurs cinquante années de course en tête, et mènent […]...
Le Michelin annonce une année record 2019: année de tous les records ? Gwendal Poullennec, le nouveau big boss international des guides Michelin, promet un maximum de promotions étoilées cette année. A la salle Gaveau, le 21 janvier prochain, à partir de 16h30, en compagnie de la journaliste et animatrice Audrey Pulvar, qui connaît bien […]...
Michelin sort le 21 janvier à Gaveau et fait sobre C’est fait et acté : la sortie officielle du Guide Michelin France 2019 aura lieu le lundi 21 janvier à la salle Gaveau, à partir de 16h30, rue de la Boétie à Paris. Le lieu, avec son auditorium exceptionnel de 1000 places, n’accueillera, ce jour […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.