La grande famille Michelin La nouveauté du microcosme gastronomique 2018? La création de la notion de « grande famille des étoilés Michelin », établie, mise à jour, explicitée avec force, lundi dernier, à la Scène Musicale de Boulogne-Billancourt, par Claire Dorland-Clauzel, membre du comité exécutif du groupe Michelin, qui avait noté par avance que les Bras de […]...
2 étoiles supprimées (disparaissent du guide) Courchevel / Courchevel 1850 (73) Pierre Gagnaire pour les Airelles (nb: le restaurant est remplacé par l’italien Piero) Val-Thorens (73) Jean Sulpice (nb: déménagement chez Bise à Talloires) Passe de 2 à 1 étoile Le Bourget du Lac (73) Le Bateau Ivre, Ombremont Lorient (56) L’Amphitryon Les une étoile […]...
Les nouveaux 3 étoiles Le Castellet (83) Christophe Bacquié Manigod (74) La Maison des Bois – Marc Veyrat Les nouveaux 2 étoiles Saint-Amour-Bellevue (71) Au 14 Février Lyon (69) Takao Takano Talloires (74) Jean Sulpice La Turbie (06) Hostellerie Jérôme Nice (06) Flaveur Les nouveaux 1 étoiles Aix-en-Provence / Le Puy-Sainte-Réparade (13) Louison Les Baux-de-Provence […]...
Un mythe et un bûcheur, une légende et un coureur de fond: le Michelin, cette année, couronne deux personnages aux antipodes. De Marc Veyrat, qui retrouve ses trois étoiles à Manigod, vous savez tout. L’équilibriste miraculeux qui surmonte toutes les difficultés, triomphe de l’adversité, reconstruit son domaine près de son berceau familial, sur les hauts […]...
Le grand-stress du Michelin Grand-messe, grand stress, cérémonie des oscars, pluie d’étoiles et remise de diplômes: la grande soirée du Michelin 2018 (qui démarrera dès 16h30 et jusqu’à 22h30, ce lundi 5 à la Scène Musicale de Boulogne-Billancourt) devrait être un peu tout cela à la fois, tenant du happening version Fooding, mais en version […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.