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Michel Portos

Paris 5e : les jolies saveurs d’Hébé

Hébé ? La déesse grecque, fille de Zeus, chargée de servir leur nectar aux dieux. A cette enseigne, le passionné Imad Kanaan sert de délicieux vins, entre autres, les très séducteurs bordeaux de Stéphane Derenoncourt (dont le mythique domaine de l’A ou encore le méconnu et superbe Château La Croix Lartigue castillon côtes de bordeaux) […]...

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Hébé - Paris

Marseille: un jour au Poulpe

C’est la deuxième maison de Michel Portos, dont on connaît déjà le Malthazar et eut jadis deux étoiles à Bordeaux au Saint-James. Evidemment, le bon Michel ne peut être là tous les jours. Mais il laisse le soin à son associé et ami d’enfance, Michel Ankri, le soin de recevoir avec gentillesse les clients heureux […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Marseille Étiquettes : , , ,
Le Poulpe - Marseille 13

Marseille: Portos, le retour

Il était le deux étoiles conquérant de Bordeaux. A laissé la cuisine à paillettes pour revenir dans sa ville natale et reprendre la brasserie néo-années 1930 créée par Anthony Lacanaud. La cuisine est tonique, vive, épicée. Il y a les plats dits « comme tout le monde » et ceux dit « et nous ! », au cas où l’on […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Marseille Étiquettes : , , ,