La réconciliation Bocuse-Blanc Depuis le congrès lyonnais des grandes tables du monde en 2009 (où Georges Blanc avait été évincé de la table d’honneur à Collonges-au-Mont-d’Or, alors qu’il en était le co-organisateur), ils ne se parlaient plus guère. Certes, chacun était maître chez soi, Bocuse à Lyon, tandis que Blanc régnait à Vonnas et environs. […]...
Tain l’Hermitage ses odeurs de chocolats (l’usine Valrhona est là), ses belles caves, ses vignes, les bords du Rhône, au loin, au large, si près, l’Ardèche. Ici, règnent les domaines de toutes sortes qui ont gardé leur nom et changé de mains. Je pense bien sûr à Jaboulet. Michel Chapoutier, lui, a su faire fructifier […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.