Sulpice fait fort Trois mois après la réouverture de l’Auberge du Père Bise à Talloires, Jean Sulpice peut se frotter les mains: la maison fait le plein sans discontinuer, dans tous ses aspects: hôtel, bistrot (le 1903), boutique et, bien sûr, la grande table avec terrasse qui joue un air de Savoie rajeunie. Toute la […]...
Voilà, pour les lecteurs de ce blog, la liste de nos lauréats de l’année en Alsace. La moisson est riche ! Chef de l’année: Bernard Leray Wihr au Val, La Nouvelle Auberge Depuis vingt ans, il refait le monde, à fleur de route. Bernard Leray est devenu un chef étincelant multipliant les allusions à ses […]...
C’est la botte secrète de Michel Baly, qui possède une douzaine d’hôtels en Alsace, de Molsheim à Colmar, de Strasbourg à Obernai, et The Passage à Bâle. Cette demeure moderne qui contient 48 chambres fait face ou presque aux Trois Rois. Elle se trouve donc près du Rhin, de la place du Marché, du quartier […]...
Un hôtel contemporain qui épouse les changements de sa ville, dans un immeuble moderne, signé d’un architecte local, avec ses chambres pimpantes et claires, son style dans le vent dédié à l’art, son jardin intérieur, ses espaces communs entre bar et lounge où prendre le petit-déjeuner ou un verre: voilà « The Passage », la dernière création […]...
Fou d’hôtellerie et businessman hyperactif, Michel Baly produit des hôtels comme des lapins : une douzaine de belles adresses entre Molsheim à Bâle, via Obernai et … Strasbourg. Où il possède déjà le Diana et le Gutenberg. Son dernier né, face au Palais de Justice, à deux pas des quais de l’Ill et de la place […]...
Au Diana à Molsheim, le passage de génération s’est passé dans la discrétion. Michel Baly, hôtelier entreprenant, qui s’est créé un petit empire, avec une douzaine d’établissements de Strasbourg à Bâle, en passant par Colmar et Obernai, a laissé son navire amiral, le Diana, à son fils Thomas qui le gère avec son épouse Elodie. […]...
Michel Baly, ce malicieux aubergiste mué en businessman de choc et de charme, je vous en ai touché un peu plus qu’un mot. Son petit empire hôtelier s’étend de Molsheim à Bâle, en passant par Colmar et Obernai. Il joue ici la maison d’hôte, là l’hôtel de charme, là encore la halte moderne dans une […]...
Michel Baly, qui est l’entrepreneur hôtelier le plus dynamique et le plus discret d’Alsace (le Diana à Molsheim et Strasbourg, le Bugatti à Molsheim, le Colombier à Colmar et Obernai, c’est lui) vient de créer l’événement design d’Obernai, à deux pas de la théâtrale place du Marché, avec sept chambres sobres, très zen et fonctionnelles, […]...
C’est une ville qui s’admire simplement en levant le nez (« la plus belle ville du monde », disait Romain Rolland à un ami allemand). Pas besoin de rentrer dans un musée (même si Unterlinden est magnifique, si celui dédié à Bartholdi est superbe): le musée est dans la rue avec les enseignes signées Hansi, les statues […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.