Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Michaël

Paris 1er: Foujita, le sushi de référence selon Michaël

Michaël P., le webmaster de ce blog, qui a accompli lui-même un stage de cuisine du sushi, possède « sa » table de référence en la matière. Suivons-le chez Foujita… Le Foujita ? C’est d’abord le QG inéluctable de mes envies (fréquentes) de sushi. Ensuite, c’est un des plus vieux bars à sushi de Paris, établi discrètement dans la […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants japonais Paris Étiquettes : , , ,
Foujita - Paris 11

Paris 3e: sous le charme du Vertbois

Un découverte de Michael P., notre webmaster, entre République et Marais. A visiter sans crainte de se lasser… La rue du Vertbois ? Une voie gourmande en devenir où L’Ami Louis préside et où Cédric Naudon (le financier derrière le Sergent Recruteur) prévoit d’ouvrir de multiples commerces de bouche. Dans un renfoncement discret, avec ses deux […]...

Article publié il y a 10 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Restaurant le Vertbois - Paris 1

Marseille : le charme de la nouveauté au New Hôtel

Marseille s’apprête à endosser sa panoplie de capitale de la culture. Voilà une belle adresse pour y séjourner, commentée par notre sourcilleux webmaster, Michael P. On connaît le concept de la chaîne « New Hotel »: redonner une nouvelle vie à des hôtels dont la gloire est passée, en jouant le style contemporain, ludique et colorée. Si […]...

Article publié il y a 10 ans Hôtels Marseille Étiquettes : , , ,
New Hotel of Marseille - Marseille

Pas de carton rouge à Carte Blanche (Paris 9e)

Michael P., notre bien aimé webmaster, a aimé Carte Blanche. Suivons le avec confiance… Au cœur de la vague des bistrots-gastros parisiens, cet établissement avait su, dès 2005, se faire une place dans ce nouveau genre dit de la « bistronomie ». Le genre ? Des passionnés souvent passés par de grandes maisons qui proposent, dans des menus-ardoises […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Carte Blanche - Paris

Svetlana (Paris 18e) : la Russie tragi-comique

Michael P., le webmaster de ce blog, est parti en quête d’une bonne cuisine russe à Paris. Expérience peu concluante… Manger Russe à Paris, à un prix raisonnable, n’est pas chose aisée. Si le Daru offre une expérience de qualité, ses tarifs sont, eux, un peu durs à avaler. En alternative,  Svetlana, adresse confidentielle de […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants russes Paris Étiquettes : , ,
Svetlana - Paris 5

Mode et constance à l’Alcazar (Paris 6e)

Michael P., qui est le webmaster de ce blog, a un vieux faible pour l’Alcazar qu’il redécouvre pour nous. Donnons lui la parole. Le quartier de l’Odéon grouille de restaurants en tous genre. Reste que beaucoup sont des pièges à touristes et il n’est guère évident de naviguer entre ces enseignes trompeuses. Certains se réfugient […]...

Article publié il y a 12 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , ,
Alcazar - Paris

La fête des pères chez Taillevent (Paris 8e)

Je vous en ai parlé l’an passé. Je ne peux l’oublier cette fois, d’autant que la fête fut très réussie. Je résume: chaque année Taillevent avec Valérie Vrinat, plus, cette année et désormais, les Gardinier, invit(ent) le tout-Paris à célébrer la fête des pères quelques jours avant le jour officiel. Tomer Sisley et Serge Moati […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Taillevent - Paris

Atlas Couscous (Paris 17e) : l’erreur du dimanche soir…

Un message (désespéré) de mon fils Michael, encore valide, après l’ingestion d’un couscous démoniaque commandé sur internet. Je lui laisse la parole. Dimanche soir. Rien dans le frigo, un froid mordant à l’extérieur et la flemme de sortir chercher un des rares restaurants ou traiteurs ouverts dans le quartier. Tous les ingrédients sont réunis pour une […]...

Article publié il y a 13 ans Traiteurs Paris Étiquettes : , , ,
Atlas Couscous - Paris 13

Une autre révolution chinoise : le Noodle n°1 (Paris 2e)

C’est un Chinois comme à Hong Kong, ceux où l’on vient manger ses wan tan (soupe de nouilles avec raviolis) le matin. Et c’est l’adresse (pas chère et cachée) préférée de mon fils Michael. Une fois n’est pas coutume, je lui laisse la parole. «Un des secrets les mieux gardés de la rue Sainte-Anne: le […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants chinois Paris Étiquettes : , , ,
Noodle N°1 - Paris 4

Taillevent: père et fils (Paris 8e)

Chaque année, Taillevent, la grande table de la rue Lamennais, qui est le club gourmand le plus raffiné de Paris, reçoit pères et fils, amis de la maison, et ce quelques jours avant la fête des pères. Patrick Ricard, Laurent et Olivier Dassault, Patrick Poivre d’Arvor, Cyril Duval (président du Point), Jean-Jacques Picart (conseiller de […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , ,
Taillevent - Paris