Elle est notre vigneronne de cœur, changerait à elle seule l’idée que certains se font du vin d’Alsace, donne des leçons de savoir-vivre et de savoir-boire de la vigne au verre, aime les vins secs, fuit le sucre inutile, le degré alcoolique trop important au profit du fruit, jouant l’expression du terroir en finesse. Après […]...
André, son père avait fait connaître le domaine dans les années 1980. Sa fille Mélanie, qui représente ici la 8e génération de Pfister dans ce domaine de 10 ha, continue dans la même lignée, affinant la manière maison, initiée par le grand père Joseph, allant vers le sec, le pur, le net, le non confituré. […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.