Cet été, Maurice Rougemont, mon complice photographe, a passé en revue quelques uns des plus pittoresques bouchons lyonnais. A suivre chaque jour à 16 h. Place aujourd’hui aux Lyonnais, en lisière du Vieux Saint-Jean. Les Lyonnais 1, rue Tramassac 69005 Lyon Tél. 04 78 37 64 82 Carte : 35 € Horaires : 12h-14h30, 19h-22h30 Fermeture […]...
Cet été, Maurice Rougemont, mon complice photographe, a passé en revue quelques uns des plus pittoresques bouchons lyonnais. A suivre chaque jour à 16 h. Place aujourd’hui à la Meunière d’Olivier Canal. La Meunière 11 rue Neuve 69001 Lyon Tél. 04 78 28 62 91 Menus : 19 (déj., sem.), 29, 36 € Carte : 36 […]...
Cet été, Maurice Rougemont, mon complice photographe, a passé en revue quelques uns des plus pittoresques bouchons lyonnais. A suivre chaque jour à 16 h. Place aujourd’hui au Café du Peintre de Florence et Maxime Bélier. Le Café du Peintre 50, boulevard des Brotteaux 69006 Lyon Tél. 04 78 52 52 61 Menus : 21 € […]...
Cet été, Maurice Rougemont, mon complice photographe, a passé en revue quelques uns des plus pittoresques bouchons lyonnais. A suivre chaque jour à 16 h. Place aujourd’hui au fort gourmand Comptoir Brunet… Bouchon-Comptoir Brunet 23, rue Claudia 69002 Lyon Tél. 04 78 37 44 31 Menus : 26 € Carte : 35 € Horaires : 12h-13h30, […]...
Cet été, Maurice Rougemont, mon complice photographe, a passé en revue quelques uns des plus pittoresques bouchons lyonnais. A suivre chaque jour à 16 h. Place aujourd’hui à Chabert… Chabert et Fils 11, rue des Marronniers 69002 Lyon Tél. 04 78 37 01 94 Menus : 19,70, 27,40, 39,50 € Carte : 35 € Horaires : […]...
Cet été, Maurice Rougemont, mon complice photographe, a passé en revue quelques uns des plus pittoresques bouchons lyonnais. A suivre chaque jour à 16 h. Place aujourd’hui au Trois Cochons des Chabert. Aux Trois Cochons 9, rue des Marronniers 69002 Lyon Tél. 04 72 41 93 31 Menus : 17,50, 24,50, 25,90 € Carte : 35 […]...
Cet été, Maurice Rougemont, mon complice photographe, a passé en revue quelques uns des plus pittoresques bouchons lyonnais. A suivre chaque jour à 16h. Place aujourd’hui à la Tête de Lard des Bernard père et fils. La Tête de Lard 13, rue Désirée 69001 Lyon Tél. 04 78 27 96 80 Carte : 35 € Horaires […]...
Maurice Rougemont, mon complice photographe, a passé en revue les plus pittoresques bouchons lyonnais. Voici quelques portraits en mosaïque, et l’évocation du Café des Fédérations pour une première… A suivre chaque jour à 16h ce mois de juillet. Nous avions déjà photographié Abel, Daniel et Denise, le Val d’Isère et et bien d’autres pour « France […]...
Le grand chef du Bristol raconté en quelques mots et de belles images par notre complice photographe Maurice Rougemont. Magie intacte… Par un orageux matin du mois de mai, Eric Frechon fait quelques pas sur la terrasse de l’hôtel Bristol. Pour nous il a concocté un tourteau de roscoff en gelée d’eau de tomate verte […]...
Notre complice photographe, Maurice Rougemont, a épié le Saint-Laurent de la pâtisserie dans sa maison proche du parc Monceau. Laissons-le parler… Dans un discret hôtel particulier de la rue Fortuny, Pierre Hermé prépare avec ses équipes ses créations à venir. En ce moment , il dessine les gâteaux de Noël 2016. Sous son œil attentif, […]...
Notre complice photographe Maurice Rougemont a revisité Fred, boulevard Péreire, avec son œil expert. Suivons-le dans ce lieu riche en lyonnaiseries… Dans ce 17ème douillet et familial, on ne la fait pas aux baby-boomers fraîchement retraités qui viennent déjeuner ou dîner chez Fred. Il leur faut la douceur d’un accueil cousu main, la chaleur des bois sombres, les […]...
On vous a parlé des frères Delacourcelle et de leur savoureux bistrot. Maurice Rougemont, notre complice photographe, les a revisité d’un oeil neuf. Le Vitis 8, rue Falguière Paris 15e Tél. 01 42 73 07 02 Menus : 15,50 (formule, déj.) € Carte : 45 € Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche Métro(s) proche(s) : Falguière Site: […]...
Alain Dutournier, en son Carré des Feuillants, on vous en a récemment parlé. Maurice Rougemont, notre complice photographe, l’a revisité avec émotion… Il a la flamme dans les yeux. Derrière un moucharabieh de verre qui cache la cuisine, les beaux jeunes gens s’activent. Avec malice, il s’embusque avec son grand couteau. Il effleure les truffes […]...
Notre complice photographe Maurice Rougemont a épié longuement Jean-Yves Guého, le temps d’un joli reportage nantais… Voici Jean-Yves Guého, de retour du marché, sur la terrasse de sa nouvelle maison, face à l’île de Nantes, deux araignées rougissantes dans les mains. La nuit tombe sur les terres du couchant. A travers l’anneau de Buren, apparaît […]...
Notre ami Maurice Rougemont a passé une matinée à Crissier, en compagnie de Benoît Violier et de son équipe. Voici, avec son oeil expert, le charme de la décoration, cossue et sans concession, le chef perfectionniste qui sait détecter un faux pli – Benoît appelle alors un repasseur -, une brève réunion avec les maîtres […]...
Christophe Saintagne, en rupture de ban du Meurice, s’installe dans l’ancien Sud-Ouest Monceau. Notre ami Maurice Rougemont était là pour ses débuts. On en reparle vite. Juste avant la mise en place du matin, la baie vitrée offre vue plein cadre sur la rue Jouffroy d’Abbans, dans l’un des plus jolis coins du 17ème. Me […]...
Notre photographe complice, Maurice Rougemont, a revisité l’Escargot 1903. Suivons-le en images. Une école passe en piaillant rue Charles Lorilleux, dans la « côte de l’escargot » où jadis on essayait les voitures Panhard dont l’usine était en bas. Le calme revient. A l’intérieur du restaurant du même nom, les jeunes gens s ‘affairent. Le chef prépare pour […]...
Olivier Streiff, qui a impressionné les téléspectateurs, lors de dernière émission de Top Chef, est actuellement en résidence au Boeuf sur le Toit. Maurice Rougemont, notre photographe favori, est présent lors de son repas d’inauguration. Mardi matin, Olivier Sreiff s’était invité dans les cuisines du Bœuf sur le toit. Toujours drapé dans sa sombre élégance, […]...
Les Marches, le bistrot à l’ancienne des frères Dumant, estampillé « Routier » – le seul de son registre à Paris – a tapé dans l’oeil de Maurice Rougemont. Démonstration à l’appui… Les Marches 5, rue de la Manutention Paris 16e Tél. 01 47 23 52 80 Carte : 30-45 € Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours […]...
Notre ami photographe Maurice Rougemont a visité le club gourmand le plus élégant de Paris et percé les mystères d’un déjeuner de fin d’automne et de début d’hiver concocté par Alain Solivérès, entre cresson de fontaine et caviar, noisettes de chevreuil aux légumes d’automne sauce poivrade et, pour finir, tout en marrons, acidulé. Avec un […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.