Suivez moi

Mathilde Favre d’Anne

Angers : retour chez Favre d’Anne

Pur savoyard de Manigod, comme son maître Marc Veyrat, chez qui il a travaillé jadis deux ans, Pascal Favre d’Anne a (provisoirement ?) abandonné sa demeure des bords de la Maine, pour investir un loft gourmand du centre-ville d’Angers, après un an d’arrêt et de voyages en Asie. Il y a là un hôtel, quelques […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Angers Étiquettes : , , , ,
Le Favre d'Anne - Angers

Angers: Favre d’Anne côté bistrot

Dans une salle rustiquement mise, avec ses tables sans nappes et son beau parquet de sa belle demeure face à la ville et au château, Pascal Favre d’Anne propose des mets qui changent, jouant la simplicité en majesté. Celui qui joue le rôle de star raffinée de sa ville sait faire ici malicieux et tendance […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Angers Étiquettes : , , , , , ,
L'R du Temps au Favre d'Anne - Angers

Angers: les couleurs de Favre d’Anne

Une demeure bourgeoise revue moderne colorée face à la Maine et au château d’Angers: c’est le domaine de Pascal Favre d’Anne. Savoyard de Manigod, comme son maître Marc Veyrat, ce « fou de saveurs » élabore des mets complexes, qui retombent sur leurs pattes. Langoustines, côtes de blettes confites en nem et maïs, sandre de Loire aux […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Angers Étiquettes : , , , , ,
Le Favre d'Anne - Angers 9