Le Gallopin, vous connaissez ? Mathieu Bucher, qui a racheté son voisin Café Moderne, l’a transformé en rôtisserie bonhomme avec ses labos ouverts à l’entrée, ses tables en jolis recoins, son patio, le service mené avec rondeur par son complice de salle Paolo Abate et la cuisine soignée par Mathieu Scherrer. Il y a de […]...
Cet italien géant, avec son dinosaure suspendu, son jardin, sis sur une île de la Seine, a été repris par Mathieu Bucher. L’équipe de salle sourit, virevolte, glisse aisément entre les tables nombreuses. Les prix ont baissé, tandis que la cuisine garde bon cap sur la qualité, malgré le fort nombre de couverts, avec le […]...
Il a refait sa maison, son bateau amarré à quai près des grands immeubles de bureaux des bords de Seine. Qui ça? Mais Mathieu Bucher, né à Strasbourg, fils de Jean-Paul, le fondateur du groupe Flo, qui gère sa demeure avec dynamisme, tandis que son copain Mathieu Scherrer, natif de Mulhouse, signe lui une partition […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.