Suivez moi

Marion Goettlé

Paris 11e : l’Alsace toute en douceurs de Marion Goettlé

De Marion Goettlé, on vous a presque tout dit. Qu’on l’a connue jadis, chez Heimat, près du Palais Royal, au temps du fantasque Pierre Jancou, qu’elle a pratiqué de grandes maisons dans sa région (l’Arnsbourg du temps des Klein à Baerenthal et le Cheval Blanc de Pascal Bastian à Lembach ), en pâtisserie, mais aussi […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Paris Étiquettes : , , , ,
Café Mirabelle - Paris

Paris 11e : les délices alsaciens (mais pas seulement) de Marion Goettlé

On a connu Marion Goettlé, jadis, chez Heimat, près du Palais Royal, au temps de Pierre Jancou. Cette native de Strasbourg, dont le grand-père, Paul Schloesser, fut le big boss alors étoilé de la Maison Kammerzell près de la cathédrale mais aussi de l’Ami Schutz dans la Petite France, a été formée dans de grandes […]...

Article publié il y a 3 ans Traiteurs Paris Étiquettes : , , , , ,
Café Mirabelle - Paris 1

Paris 1er: la neuve « Heimat » de Pierre Jancou

On l’avait perdu de vue depuis Vivant. Le voilà en croisé barbu (il tourne, à quart de temps, dans un film historique en Sicile), drivant un petit monde passionné dans un lieu neuf, chargé d’histoire qui lui ressemble. Créateur de lieux rares (la Bocca, la Crémerie, Racines), Pierre Jancou préparait son retour de longue main. […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Heimat - Paris 10