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Marie-Victorine Manoa

Les chuchotis du lundi : Hélène Darroze au Royal Mansour à Marrakech, la mère Manoa a conquis Paris, Clément Dumont wonderboy de Loches, les Gillet illluminent Azay-le-Rideau, à Strasbourg la poste devient une brasserie, Christophe Chiavola au Prieuré de Villeneneuve-lès-Avignon, Wout Bru le retour en Belgique

Hélène Darroze au Royal Mansour à Marrakech Le mystère est éventé. On sait désormais qui succède à Yannick Alléno aux prestigieuses tables du Royal Mansour de Marrakech : c’est Hélène Darroze qui aura la charge de renouveler l’offre des deux grandes tables – l’une française, l’autre marocaine – de la maison. Le grand Yannick a […]...

Article publié il y a 1 semaine Actualités Étiquettes : , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Hélène Darroze au Royal Mansour à Marrakech, la mère Manoa a conquis Paris, Clément Dumont wonderboy de Loches, les Gillet illluminent Azay-le-Rideau, à Strasbourg la poste devient une brasserie, Christophe Chiavola au Prieuré de Villeneneuve-lès-Avignon, Wout Bru le retour en Belgique 2

Trophées Pudlo des Bistrots : les 6 lauréats en vidéo

    La première édition des Trophées Pudlo des Bistrots, nouveau RDV bistrotier et printanier, a récompensé, en mai dernier, six lauréats incarnant l’excellence du bistrot parisien. Pour l’occasion, six vidéos ont été réalisées par le talentueux Hugo Cohen  vous invitant à découvrir chacune des tables primées. Entretiens, immersions, secrets de fabrique, authenticité et gourmandise, […]...

Article publié il y a 7 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Trophées Pudlo des Bistrots : les 6 lauréats en vidéo 2

Trophées Pudlo des Bistrots : les Lauréats 2022

La première édition des Trophées Pudlo des Bistrots, nouveau RDV bistrotier et printanier, voit décerner ce lundi 9 mai six récompenses qui fêtent l’excellence du bistrot parisien sous toutes ses facettes. Découvrez ci-après la liste des six lauréats 2022 et téléchargez le Petit Pudlo des Bistrots 2022 ici  même.   Trophée Pudlo Rungis du Bistrot […]...

Article publié il y a 10 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Trophées Pudlo des Bistrots : les Lauréats 2022

Le Bistrot du Mois – Paris 2e : au paradis des Lyonnais

Neuf fois sur dix, lorsqu’on me demande quel est mon restaurant préféré à Paris, je réponds, sans réfléchir : « Aux Lyonnais, rue Saint-Marc« . Ce bistrot légendaire, porté aux nues par le premier guide Gault-Millau, dans les années 1960, pour faire la nique au Michelin, qui l’ignorait, au temps du père Violet – ce dernier avait […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : , , , ,
Le Bistrot du Mois – Paris 2e : au paradis des Lyonnais

Les chuchotis du lundi : Jean Imbert et ses nouveaux fans, Michelin 2022 : la rumeur Michaël Arnoult, Alain Dutournier au Trou Gascon, Alain Ducasse promeut les femmes cheffes, connaissez-vous Koji Arima ? Strasbourg : la nouvelle donne d’Yvonne, Guillaume Royer en Auxois

Jean Imbert et ses nouveaux fans Ils en sont tous fous! Depuis qu’il a ouvert la grande table qui porte son nom dans la salle Régence du Plaza Athénée, qui abritait il y a peu Alain Ducasse et sa « naturalité »,  les compliments fusent pour Jean Imbert et sa recréation des plats d’antan, façon Carême, Gouffé […]...

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Les chuchotis du lundi : Jean Imbert et ses nouveaux fans, Michelin 2022 : la rumeur Michaël Arnoult, Alain Dutournier au Trou Gascon, Alain Ducasse promeut les femmes cheffes, connaissez-vous Koji Arima ? Strasbourg : la nouvelle donne d’Yvonne, Guillaume Royer en Auxois 10

Paris 2e : le renouveau des Lyonnais

Les Lyonnais de la rue Saint-Marc, à deux pas de l’Opéra comique ? La maison de charme d’Alain Ducasse façon bouchon de luxe, dont on vous a parlé maintes et maintes fois. Elle a gardé son look de vieux bistrot charmeur, avec son zinc, ses stucs, ses tables en bois, ses miroirs et ses cuivres, […]...

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Aux Lyonnais - Paris

Les chuchotis du lundi : le triomphe de Jean Imbert, les débuts discrets de Cheval Blanc Paris, un duo de charme renouvelle les Lyonnais, attention Jeffrey Cagnes arrive, le renouveau du Carpaccio, et de quatre pour Florent Ladeyn ! Raymond Nordin quitte le Joy du Fouquet’s pour Lourdes, pourquoi M6 a-t-il remercié Michel Sarran?

Le triomphe de Jean Imbert Tonitruante : l’entrée en scène de Jean Imbert au Relais Plaza, le 8 septembre dernier au soir, la partition était à la fois gastronomiquement correcte et médiatiquement parfaitement orchestrée. Il y avait la clientèle « normale » du Plaza Athénée, mais aussi, discrètement, les stars amies du chef, comme Mélanie Laurent, la […]...

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Les chuchotis du lundi : le triomphe de Jean Imbert, les débuts discrets de Cheval Blanc Paris, un duo de charme renouvelle les Lyonnais, attention Jeffrey Cagnes arrive, le renouveau du Carpaccio, et de quatre pour Florent Ladeyn ! Raymond Nordin quitte le Joy du Fouquet’s pour Lourdes, pourquoi M6 a-t-il remercié Michel Sarran? 9