La plus artisanale des tropéziennes de St Trop ? C’est toujours celle que cache, comme un trésor, dans sa boutique toute simple, Laurent Cavazza. Ce bon élève de Lenôtre n’a que le défaut de sa discrétion. Sa maison familiale fondée près du port en 1933 offre croissants aux beurre, délice aux pignons, craquant au chocolat, […]...
Saint-Tropez abonde en « tartes » se réclamant de son nom. Le genre aurait été légué par A. Micka, lorrain, d’origine polonaise, qui aurait importé dans le Var le fameux « nid d’abeilles » ou « binnentisch » du Grand Est. La plus fine des tropéziennes de St Trop ? On la découvrira dans la boutique toute simple et toute fraîche de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.